Eden od razlogov, da je korenje tako odlična izbira za domači vrt, je njegova prilagodljivost. Te lahke korenine lahko večino pomladi, poletja in jeseni posadite vsakih nekaj tednov, tako da imate na svojem vrtu vedno nekaj pripravljenih za obiranje. Okus vašega korenja se bo spremenil glede na vreme in koliko časa mu pustite, da raste. Vsakih nekaj dni lahko poberete en korenček, da vidite, kako se okus spremeni, vendar obstajajo lažji načini, da ugotovite, kdaj je vaš korenček najverjetneje pripravljen za uživanje.
Koraki
Vprašanje 1 od 8: Koliko časa traja od trenutka, ko je korenje posajeno do žetve?
Korak 1. Večina korenja raste 3 do 4 mesece
Za natančnejšo oceno preverite pakete semen-odvisno od sorte in podnebja lahko to traja le 55 dni ali več kot 100. Ne skrbite preveč, če ste vrečko semena vrgli ven. Korenje ima široko okno za žetev, zato to ni natančna znanost.
Korenčkova semena v toplejšem času hitreje vzklijejo, zato lahko spomladi posajeno korenje traja dlje kot poletni pridelki
Vprašanje 2 od 8: Kako veste, kdaj je korenje pripravljeno za nabiranje?
Korak 1. Večina korenja je pripravljena za obiranje, ko je široka kot palec
Za majhno, sladko korenje nabirajte, ko je vrh korenja 1⁄2 palca (1,3 cm) v premeru. Za večje, manj sladko korenje počakajte, da je vrh premera 1 do 1,5 palca (2,5 do 3,8 cm).
- Na tej stopnji korenje pogosto tle skozi vrh zemlje. V nasprotnem primeru odstranite umazanijo, dokler ne vidite vrha korenja.
- Obstajajo tudi drobne mini korenje in velikanske sorte Imperator. Ti na domačih vrtovih niso tako pogosti, vendar lahko vedno poiščete ime svoje sorte na spletu.
Korak 2. Za jesensko korenje lahko počakate do prve zmrzali ali dveh
Korenje po zamrznitvi postane slajše (in lahko preživi rahlo zmrzal). Če prihaja zmrzal, počakajte pred obiranjem, tudi če je njihova največja širina od 1 do 1,5 palca (2,5 do 3,8 cm). Samo ne čakajte več kot 2 do 3 tedne čez to točko, sicer bi lahko korenje postalo vlaknato.
Če želite nadaljevati z gojenjem korenja po močnih zmrzalih, položite debelo plast razrezanih listov na korenčke. Približno 46 cm (46 cm) bi moralo preprečiti zmrzovanje tal
Vprašanje 3 od 8: Kako visok mora biti korenje pred obiranjem?
Korak 1. Višina listov ni pomembna-namesto tega pojdite na velikost korenin
Zreli korenčkov vrh je lahko visok od 4 do 18 palcev (10 do 46 cm), celo nekoliko drugačni sevi z istim imenom sorte so lahko različnih velikosti. Bolje je, da greste po širini korenčka na ravni tal. Žetev, ko so 1⁄2 palca (1,3 cm), da dobite majhno sladko korenje. Nabirajte pri velikem korenju pri 2,5 do 3,8 cm.
Vprašanje 4 od 8: V katerem mesecu nabirate korenje?
Korak 1. Korenje lahko pobirate od sredine poletja do sredine zime, če ga sadite postopoma
Najzgodnejši, spomladi posajen pridelek bo pripravljen okoli poletja (junij na severni polobli). Zadnji, jesensko posajen pridelek bo pripravljen za obiranje okoli zime (decembra).
Korak 2. Preverite almanah lokalnega kmeta za najboljši mesec žetve
Če želite natančnejše datume, poiščite vodnik za vaše območje, ki vam pove tipične temperature iz tedna v teden. Pomladno korenje lahko sadite takoj, ko mine zadnja zmrzal in temperature dosežejo 45 ° F (7 ° C). Jesensko korenje posadite, preden se temperature spustijo pod to raven, in ga zaščitite pred mrazom, če almanah napoveduje zamrznjena tla.
Vprašanje 5 od 8: Kateri je najboljši način za spravilo korenja?
Korak 1. Zalijte zemljo dan pred obiranjem
To vam pomaga, da korenje posušite, če se je nekoliko posušilo. Prav tako zrahlja zemljo, da se zelenjava lažje izvleče, ne da bi jo zlomila. Ne pretiravajte-želite lepo vlažno zemljo, ne močno namakanje.
Korak 2. V tla poleg korenčka zabodite vrtne vilice
Ko ste pripravljeni za obiranje, potisnite vrtne vilice navzdol v zemljo, da jo zrahljate in razbijete stranske korenine.
Korak 3. Potisnite korenček na stran in ga povlecite navzgor
Ko so vrtne vilice še vedno v tleh, s prosto roko sezite navzdol in potisnite korenček korenčka od strani do strani. Ko ni več zlepljen na tleh, korenček nežno povlecite iz zemlje in se držite korenine ali podlage zelenja. Nežno zavrtite, če je korenček še vedno obtičal.
Vprašanje 6 od 8: Kako shranjujete korenje po obiranju?
Korak 1. Odstranite umazanijo in jih posušite na zraku
Korenja ni treba prati, dokler ga niste pripravljeni jesti. Če ste v naslednjih dneh nabrali več korenja, kot ga lahko pojeste, umazanijo samo z roko očistite in pustite, da se nekaj ur posuši na soncu.
Na tem mestu lahko zelenje odrežete iz korenja
2. korak Korenje shranite v plastično vrečko v vlažnem hladilnem prostoru
Za najboljše rezultate v vrečko dodajte nekaj lukenj in na dno predala (ne v vrečko) položite rahlo vlažno papirnato brisačo. Tako ohranjeno korenje lahko traja vsaj 2 ali 3 mesece. V idealnih pogojih lahko korenje hranimo 5 mesecev ali celo dlje.
Toplejši kot je vaš hladilnik, večja je verjetnost, da vam bo pognalo korenje. Če lahko, nastavite hladilnik na nizko temperaturo, čim bližje zmrzovanju
Vprašanje 7 od 8: Ali lahko korenje predolgo pustite v zemlji?
Korak 1. Da, vendar le v rastni sezoni
Poleti nabirajte polensko korenje največ 2 ali 3 tedne po tem, ko vrh korenine doseže širino od 1 do 1,5 palca (2,5 do 3,8 cm) za nekatere sorte), ali pa bo na koncu vlaknasto. Jesensko korenje lahko pustite v tleh do zgodnje zime in ga požete po potrebi.
- Če imate dokaj blage zime, lahko celo korenje celo zimo hranite v tleh. Čez korenje položite 46 cm slame ali razrezanih listov, da se zemlja odtali in olajša izkopavanje.
- Zaradi prevelike količine vode lahko korenje razpoči. Če prihaja velika nevihta, je verjetno bolje, da zrelo korenje prinesete noter.
Vprašanje 8 od 8: Ali korenje po žetvi ponovno raste?
Korak 1. Ne, neobrano korenje pa bo posejano prihodnje leto
Ko je korenček izkopan, rastline ni več. Če na svojem vrtu pustite nekaj korenja, bo zelenje naslednje leto zacvetelo in opustilo semena.
Če želite gojiti korenje, ne da bi vsako leto kupovali nova semena, izberite odprto oprašeno sorto (ne hibrid). Hranite ga stran od čipke Queen's Anne in drugih sort korenja, da preprečite navzkrižno opraševanje
Nasveti
- Kakovostna zemlja lahko zraste približno pet pridelkov korenja, preden zmanjka hranil in jo je treba zamenjati.
- Korenine po dolžini nastanejo zaradi neskladnega zalivanja. Razpokan korenček je še vedno dobro jesti. Okužene so korenine z luknjami, kašastimi madeži ali plesnijo; jih zavrzite v smeti (ne komposta ali vašega vrta).
- Če imate koreninsko klet ali podoben prostor za shranjevanje zelenjave, hranite korenje v škatlah z rahlo vlažnim peskom ali suho žagovino.
