Črni fižol, znan tudi kot želvji fižol, fižol Tampico ali mehiški črni fižol, je trpežen in okusen fižol, ki je hranljiv dodatek številnim jedem. Prav tako jih je enostavno gojiti in skrbeti. Z malo priprave in TLC lahko gojite in nabirate črni fižol na svojem vrtu.
Koraki
1. del od 4: Priprava mesta za sajenje
Korak 1. Izberite sončno mesto za rastline fižola
Črni fižol ljubi sončno svetlobo, zato izberite parcelo, ki bo čez dan polna sonca. V idealnem primeru bi moral vaš fižol vsak dan dobiti približno 6 ur sončne svetlobe.
Korak 2. Preverite pH zemlje in po potrebi spremenite zemljo
Črni fižol najbolje uspeva v tleh s pH 6,0-6,5. V lokalnem vrtnem centru dobite komplet za testiranje pH na domu ali prinesite vzorec zemlje za testiranje.
- Če je pH zemlje prenizek ali previsok, ga boste morda morali spremeniti. Če je pH prenizek, ga lahko zvišate tako, da dodate malo apna. Če je previsok, lahko dodate nekaj žvepla.
- Spreminjanje pH tal lahko traja nekaj mesecev, zato načrtujte vnaprej in dobro preizkusite zemljo, preden posadite fižol.
- Ker je tako težko spremeniti pH vaše zemlje, razmislite o gojenju fižola v dvignjeni gredici, če vaša zemlja ni prava. Druga možnost je, da gojite drugačen fižol.
Korak 3. V zemljo dodajte gnojilo z nizko vsebnostjo dušika
Fižolne rastline na splošno ne potrebujejo veliko gnojila. Če pa ste na isti parceli gojili druge rastline, zlasti druge rastline fižola, bi bilo dobro, da pred sajenjem zemljo obogatite z malo organskih gnojil. Za idealno pridelavo fižola izberite gnojilo z nizko vsebnostjo dušika.
Ker je to zelenjava, lahko dajanje rastlin črnega fižola preveč dušika povzroči, da vaše rastline proizvajajo veliko listov in le nekaj fižola
2. del od 4: Sajenje črnega fižola
Korak 1. Kupite suha semena črnega fižola
Črni fižol lahko kupite na spletu ali v lokalni trgovini s semeni ali vrtnem centru. Morda jih boste našli pod imenom "fižol črne želve".
Korak 2. Posadite pozno spomladi
Črni fižol uspeva v toplem vremenu. Posadite jih pozno spomladi (npr. Maja), da bodo lahko v celoti izkoristili poletno sonce.
- Pred sajenjem mora vaša temperatura tal doseči vsaj 60 ° F (16 ° C).
- Vaš fižol naj bi kalil v 10-14 dneh, dozorel pa bo v približno 100 dneh.
- Poskusite saditi fižol v času, ko veste, da bo dobil vsaj 3 mesece zanesljivo toplega vremena.
Korak 3. Pred sajenjem namočite črni fižol
Semena črnega fižola lažje kalijo, če jih pripravite tako, da jih namočite za nekaj ur ali čez noč. Pred sajenjem fižol namočite v čisti vodi vsaj 2 uri.
Korak 4. Cepite fižol ali zemljo
Vaš fižol bo lahko bolje izkoristil dušik v tleh, če nanesete cepivo iz stročnic bodisi na tla bodisi neposredno na fižol. Preverite lokalno trgovino z vrtnimi potrebščinami ali poiščite cepivo za fižol in druge stročnice na spletu.
- Kot cepljenje lahko uporabite mikorizne glive, ki pomagajo pri oblikovanju korenin in pomagajo rastlini pri fiksaciji dušika.
- Nekaj inokulantov lahko nanesete tako, da fižol vlijete v vrečko z inokulantom in nežno pretresite, da premažete fižol. Druge je treba pred sajenjem vmešati v tla. Sledite navodilom na embalaži izdelka.
Korak 5. Posadite fižol 1 cm (2,5 cm) globoko in 4-6 palcev (10-15 cm) narazen
Če želite, lahko preprosto naredite dolgo brazdo globoko približno 2,5 cm globoko in fižol razporedite vzdolž brazde, namesto da bi naredili vrsto ločenih lukenj. Poskrbite, da bo vaš fižol dovolj oddaljen, da se bo lahko med rastjo razširil. Fižol po sajenju pokrijemo s svetlo plastjo zemlje (dovolj, da zapolnimo sadilne luknje ali brazde).
- Dajte svojemu fižolu malo več prostora (vsaj 6 centimetrov ali 15 cm) med vsako rastlino, če je grmovna sorta in ne sorta vinske trte.
- Fižol sejte z očmi navzdol.
Korak 6. Po sajenju zalijte fižol
Vlaženje tal med sajenjem bo spodbudilo fižol do kaljenja. Po sajenju rahlo zalijte zemljo, da bo zemlja vlažna, vendar ne mokra. Ko fižol začne rasti, poskrbite, da bo zemlja vlažna.
3. del od 4: Skrb za vaše fižolove rastline
Korak 1. Zalijte rastline fižola, če se zjutraj pojavijo uvele
Črni fižol je odporna rastlina, ki ne potrebuje veliko vode. Zalijte fižol, če je zemlja suha ali skoraj suha, ali če opazite, da je vaš fižol zgodaj zjutraj videti ovenel.
Pazite, da fižola ne zalivate preveč. Črni fižol bo začel gniti pri koreninah, če predolgo sedi v mokri zemlji
Korak 2. Postavite zastirko okoli podlage rastlin fižola
Mulčenje lahko pomaga pri zadrževanju plevela, zadrži vlago v tleh in ohranja zemljo toplo. Poiščite organski material za mulčenje, na primer sesekljano slamo ali seno.
- Zmulite fižol približno 2-3 tedne po sajenju ali ko so rastline vzklile in zrasle nekaj listov.
- Okrog stebla vsake rastline pustite 1-2 cm (2,5-5 cm) prostora brez zastirke. Mulčenje ob steblih lahko povzroči gnitje rastlin.
Korak 3. Privežite svoje rastline fižola na rešetko ali drog, če je potrebno
Če je vaš črni fižol vinske sorte, bo potreboval neko vrsto podpore. Ko vaše rastline fižola začnejo rasti, zraven vsake rastline postavite palico ali rešetko. Rastlino boste morda morali rahlo privezati na drog ali rešetko, da jo naučite rasti vzdolž nosilca.
Vsaka rešetka ali drog mora biti visok približno 3 čevlje (0,9 m)
Korak 4. Pazite, da ne motite korenin pri plevenju okoli fižola
Črni fižol ima plitke korenine, zato morate biti previdni pri pobiranju plevela okoli vaših rastlin. Vedno ročno pobirajte plevel in poskušajte čim bolj zmanjšati rast plevela tako, da mulčite okoli fižola in plevelite parcelo pred sajenjem.
5. korak Za zaščito fižola pred listnimi uši uporabite pesticide ali naravne metode
Črni fižol je dovzeten za listne uši in druge škodljivce. Uši so še posebej zaskrbljujoče, saj lahko okužijo vaš fižol z virusom mozaika. Vse škodljivce sperite z vrtno cevjo na ostri škropilnici ali pa jih ročno poberite. Za dolgoročnejšo rešitev boste morda želeli uporabiti pršilo z oljem piretrina ali neema.
Če raje ne uporabljate kemičnih pesticidov, poskusite na svoj vrt uvesti nekaj pikapolonic. Pikapolonice bodo jedle listne uši in druge škodljivce. Morda boste pikapolonice lahko kupili v lokalnem vrtnem centru
4. del od 4: obiranje in shranjevanje črnega fižola
Korak 1. Pobirajte fižol, ko stroki porumenijo in se posušijo
Vedeli boste, da so vaši stroki pripravljeni za obiranje, ko postanejo rumeni, suhi in trdi. Stroke lahko pobirate, ko so še zeleni, vendar jih morate pustiti, da dozorijo in se popolnoma posušijo, preden lahko odstranite fižol v notranjosti.
- Črni fižol običajno doseže zrelost in je pripravljen za obiranje 90-140 dni po sajenju.
- Če je vaša rastlina črnega fižola grmovna sorta, morajo vsi stroki dozoreti hkrati. Če imate sorto vinske trte, boste morali stroke redno pobirati v celotni rastni sezoni, da spodbudite nadaljnjo pridelavo.
Korak 2. Odrežite zrele stroke iz rastline fižola
Ko stroki postanejo suhi in rumeni, vzemite škarje ali manjši obrezovalnik in odrežite vse zrele stroke. Če niste povsem prepričani, da so stroki zreli, jih odprite in preverite, ali je fižol v notranjosti suh in črn (nezrel fižol bo vlažen in svetlejše barve). Lahko poskusite tudi ugrizniti fižol. Če je suh in pripravljen za obiranje, vaši zobje ne bodo pustili vdolbinice.
- Nezrel ali svež fižol lahko naberete, preden se popolnoma posuši, vendar ga ne morete hraniti tako dolgo.
- Poskusite nabirati fižol v suhem vremenu. Če je vaš fižol skoraj pripravljen za obiranje, napoved pa zahteva veliko dežja, vnesite celo rastlino v zaprtih prostorih in jo obesite na glavo, da se lahko v notranjosti konča s sušenjem.
Korak 3. Odstranite fižol iz strokov in pustite, da se posuši
Ko poberete stroke, jih odprite, da odstranite fižol v notranjosti. Fižol razporedite po ravni površini in pustite, da se posuši dan ali dva, preden ga skuhate ali shranite.
Ročno luščenje črnega fižola je lahko dolgočasno delo. Morda se vam bo najlažje zbrati fižol, če vse stroke zložite v vrečo ali prevleko za blazino in jih udarite ali nekajkrat udarite ob steno
Korak 4. Posušen fižol shranite v nepredušni posodi
Če ga pravilno shranite, se bo vaš črni fižol obdržal do enega leta. Hranite jih na hladnem in suhem mestu in jih postavite v nepredušno zaprto posodo, da jih zaščitite pred vlago in žuželkami.
Nasveti
- Če gojite fižol za prehrano, gojite vsaj 8-12 fižolov na osebo.
- Liste hranite suhe, da preprečite nastanek rje in škodljivcev. To lahko storite z zalivanjem na tleh.
- Črni fižol ima občutljiv koreninski sistem in se slabo prenaša pri presaditvi. Namesto da sadike zaženete v zaprtih prostorih, jih sejte neposredno na svojem vrtu.
- Črni fižol lahko gojite tudi v sadilcih, če so sadilniki premera najmanj 12 palcev (30,5 cm). Večji pridelek fižola pa boste dobili, če na vrtno parcelo posadite več rastlin.
