Ko vložite denar v dober nož, je pomembno, da razmislite o ustreznih načinih shranjevanja, s katerimi bodo vaša rezila čim dlje ostra in nepoškodovana. Obstajajo različni načini za podaljšanje življenjske dobe vaših nožev; najboljša izbira je odvisna od vašega kuhinjskega prostora in delovnega prostora.
Koraki
Metoda 1 od 3: Shranjevanje v bloku za nože
Korak 1. Kupite blok noža za pult za enostavno dostopno možnost
Če želite, da so vam rezila pri roki in da imate na voljo prosti prostor, je blok noža s pulta idealna možnost za shranjevanje. Od standardnega bloka, ki je opremljen s povprečnim nožem, do različic z različnimi barvami in lesnimi madeži, obstaja blok noža, ki ustreza osebnosti kuhinje vsakega kuharja.
Korak 2. Pridobite nož po meri, če imate nože nenavadne velikosti
Vedite, da obstaja nekaj blokov nožev, ki so diagonalno oblikovani, da z lahkoto potisnete nože navzven in navzven. To pomeni, da rezilo pri tem ostane ostro.
- Če imate v posesti nože čudne oblike, razmislite o bloku brez slojev. Za lažji dostop je morda najbolj koristno, da je odprtina na vrhu bloka namesto na strani.
- Za tiste z noži nenavadne velikosti vedno obstaja možnost nakupa bloka nožev po meri, ki bo držal in ščitil vse nože, ki jih potrebujete.
Korak 3. Postavite blok noža najbližje mestu, kjer boste delali
Blok na tem območju pulta omogoča hiter in enostaven dostop do vseh vaših nožev med pripravo obroka. Omogoča tudi hitro preklapljanje med različnimi rezili, odvisno od tega, kaj je treba rezati.
Korak 4. Vstavite nože z rezilom navzgor
Načini, kako nože postavite v blok in jih odstranite pred uporabo, bodo pomagali zaščititi ostrino rezila. Med drsenjem noža na hrbtno stran noža pritisnite na režo, v nasprotju z ostro stranjo.
Metoda 2 od 3: Zaščita v predalu
Korak 1. Izmerite dimenzije predala
Prepričajte se, da dimenzije predala ne presegajo dolžine in širine predala. V nasprotnem primeru vam ne bo ustrezalo in vam ne bo koristilo.
Vložki se morajo udobno prilegati v predal, ne da bi jih bilo treba vsiliti. Vendar pa se ne smejo prilegati preveč ohlapno, saj se lahko vložek premakne in povzroči, da noži trkajo ob straneh njihovih zaščitnih rež. To lahko povzroči nepotrebno praskanje in dušenje rezila
Korak 2. Izberite različico bloka nožev v predalu, ki najbolje deluje v vaši kuhinji
Pri odločanju o tem, kateri vložek bo najbolj primeren za vašo kuhinjo, morate razmisliti o več vidikih in od vsakega od teh dejavnikov je odvisno, kako dobro bo deloval za vas. To določa, kako dobro bo zaščitilo vaše shranjene nože.
- Predalčki za predale so namenjeni domačim kuharjem in pomagajo preprečiti kopičenje škodljive vlage, hkrati pa ščitijo robove nožev. Poškodbe zaradi vlage povzročijo rjo in dušenje rezila, skrajšajo življenjsko dobo noža in vas prisilijo, da ga prej zamenjate.
- Prednost predalov je, da nože zadržujejo na poti, a so še vedno lahko dostopni. Vendar ne pozabite, da ti vložki običajno ne ustrezajo zelo dolgim, širokim ali visokim nožem, kot sta nakiri ali cepilnik.
Korak 3. Razmislite o shranjevanju noža pod omarico, če vam vložek v predalu ne deluje
Včasih kuhinjski predali nimajo dovolj prostora za shranjevanje dodatnih enot za shranjevanje, zato morate razmišljati zunaj škatle.
- To je lahko v obliki običajnega bloka noža, ki ga preprosto shranite pod pult. Lahko ohranite vse udobje bloka z nožem proti pultu brez enostavnega dostopa, saj bo shranjen izven dosega roke. Da bi to odpravili kar najbolje, poskusite blok noža postaviti v omarico neposredno pod prostor, v katerem najpogosteje delate.
- Skladiščni blok s podnožjem, pritrjenim na tleh omare, ki omogoča vrtenje bloka za celo 360 °, je odlična alternativa vložku. Tako kot pri nožnem bloku s pulti, če imate nože čudne oblike, se odločite za blok brez vnaprej določenih rež. Upoštevajte tudi, koliko dodatnega prostora bo vaš vrtljivi blok popolnoma obrnil, ko bo popolnoma napolnjen z noži; to je ključnega pomena, da preprečimo, da bi ročaji rezila udarili ob stene omare in se po nepotrebnem opraskali.
Korak 4. Nežno vstavite nože v odprtine
To lahko storite od zgoraj, namesto da drsete po robu, da zagotovite, da se rezila ne poškodujejo med shranjevanjem.
- Nikoli ne podvajajte nožev v eni reži. Tudi če ni dovolj prostora za njihovo shranjevanje, bo to povzročilo praske na nožih in rezila se bodo zadušila.
- Tako shranjevanje nožev je najboljše za kuhinje z malo noži ali z dovolj prostora za predale za več vložkov.
Metoda 3 od 3: Varno shranjevanje na magnetnem stenskem traku
Korak 1. Nože shranite na steno, da prihranite prostor na pultu
Stenski magnetni trakovi so pogosta metoda shranjevanja kuhinjskih nožev. Na splošno imajo vzdolž širine močan magnet, obdan pa sta z dvema rahlo dvignjenima kovinskima trakoma, ki tečeta po sredini.
- Ne samo, da je ta možnost običajno poceni za nakup in namestitev, do nje je enostavno dostopati med kuhanjem in jo po potrebi hitro razkužiti.
- To je lahko eden najboljših načinov shranjevanja kuhinjskih nožev. Če je trak pravilno nameščen in odstranjen, se z ostrim robom doseže minimalni stik, ki preprečuje dušenje.
Korak 2. Naj bo vaša kuhinja elegantna, tako da izberete trak, ki prikriva "videz magneta"
Leseni ali nerjavni magnetni trakovi so odlična alternativa videzu magnetnih trakov, ne da bi pri tem izgubili funkcionalnost prvotne zasnove. Te je enostavno najti na spletu in v kateri koli trgovini, ki ustreza kuhinjskim potrebam.
- Nekatere prednosti lesene zasnove vključujejo preprosto in brezhibno montažo ter odpornost na poškodbe rezila z občasno lahkim premazom olja iz mesarskega bloka.
- Prav tako možnost iz nerjavečega jekla ni le vizualno prijetna, temveč je odporna na madeže, rjo in korozijo, kar pomaga ohraniti njeno privlačnost v prihodnjih letih.
Korak 3. Poskrbite, da poševni rob rezila ne strga ob kovino
To je ključnega pomena, saj povzroči praskanje in zatemni rob noža. To lahko dosežete tako, da se zavedate, kako nož postavite nazaj na magnetni trak za shranjevanje.
Brezhiben način, da to zagotovite, je, da nož najprej postavite na zadnji rob traku in previdno obrnete rezilo navzdol na držalo, ne da bi ostri rob prišel v stik s samim trakom
Nasveti
- Preden jih odložite, se prepričajte, da so vsi noži popolnoma suhi, da preprečite rjo, ki jo povzroči vlaga, in druge poškodbe rezila. To je še posebej pomembno upoštevati pri nožih iz ogljika ali nerjavečega jekla.
- Nože operite ročno, namesto da bi jih dali v pomivalni stroj, da ohranite njihovo ostrino.
Opozorila
- Pazite, da nože ne shranjujete na območjih, do katerih lahko otroci in/ali hišni ljubljenčki zlahka dostopajo ali jih prevrnejo. To je lahko nevarno tako za otroka ali hišnega ljubljenčka, ki pride v stik z nožem, kot tudi za tiste v hiši, ki bi lahko stopili na nož, ki je padel nepričakovano.
- Če se odločite, da boste nože hranili na prostem (na pultu ali na magnetnem traku na steni v kuhinji), poskrbite, da se gostje, ki jih imate, ne dotikajo ali z njimi ravnajo, pri tem pa lahko poškodujejo sebe ali druge.
- Nožev ne mečite v predal z drugim jedilnim priborom in kuhinjsko posodo, saj je nevarno seči v roko, da bi vzeli nož. Tudi izpostavitev rezila noža drugim predmetom v predalu lahko povzroči, da se kovina opraska in postane dolgočasna, kar uniči kakovost in estetiko vaših nožev.
