Eggnog je priljubljen praznik, ki ga lahko uživate kot praznični koktajl ali sladico. Njegova bogata in kremasta osnova se lepo ujema s sladkim pecivom in sladicami, kot so medenjaki in navadna začimbna torta. To okusno pijačo lahko naredite še boljšo, če veste, kako jo postrežete navadno ali pa jo uporabite za pripravo lattejev ali koktajlov.
Koraki
Metoda 1 od 3: Pitje jajc na tradicionalen način
Korak 1. Kupujte ali izdelujte jajčne jagode okoli praznikov
Običajno lahko jajčevca najdete le v trgovinah z živili in supermarketih okoli zimskih počitnic. Poiščite ga v hodniku mleka, blizu smetane za mleko in kavo. Če ga ne najdete v trgovini v bližini, ga naročite na spletu.
Če želite, lahko naredite tudi svoj jajčni jajce iz jajc, mleka, smetane in sladkorja
Korak 2. Zmešajte jajčni jagnjet z rumom, bourbonom ali žganjem, da se malo požene
Začnite tako, da v kozarec jajčevca dodate 15 ml tekočine. Okusite in po želji dodajte še alkohol. Čeprav sta rum in bourbon najpogosteje združena z jajčevcem, lahko zmešate katero koli jantarjevo žganje, na primer konjak.
- Izogibajte se mešanju piva ali vina z jajčnim jajcem, ker morda ni zelo dobrega okusa.
- Postrezite jajčni jabolčnik s piškoti, torto ali pito.
- Ne pozabite, da vedno pijte odgovorno in da ne uživate alkohola, če ste mlajši od zakonite starosti za pitje.
Korak 3. Postrezite jajčni jabolk ohlajen in navaden za klasično poslastico
Najbolj klasičen način postrežbe jajčevca ne vključuje priprav in je kot nalašč za večerjo ob praznikih. Vse, kar morate storiti, je, da v kozarec nalijete ohlajen jajčevec. Lepo se ujema s sladkarijami, še posebej pecivo z mlekom ali smetano.
Poskusite svoj jajčevec s toplim pecivom, piškotki ali celo sladoledom
Ali si vedel?
Za porcijo jajčevca se običajno šteje 1 skodelica (240 ml).
Korak 4. Napolnite jajčni košček s ščepcem cimeta ali muškatnega oreščka za sladko-začinjen okus
Muškatni orešček in cimet sta odlični začimbi, ki v jajčevcu pokažeta okuse. Preprosto potresemo ščepec vsakega na vrh jajčevca. Okusni brbončice se vam bodo zahvalili.
- Druge začimbe, ki jih lahko dodate, so klinčki in poper.
- Če želite, da je slajše, lahko v jajčni kozarec vmešate kanček vanilijevega ekstrakta.
Korak 5. Vroče jajčevce popijte, da se ogreje v mrzli noči
Topel ali vroč jajčni jagnjet je popolna pijača, s katero se lahko ohladite vsako zimsko noč. Če ga želite segreti, ga postavite v skodelico, ki je varna v mikrovalovni pečici, in jo za 30 sekund naenkrat postavite v mikrovalovno pečico. V 30-sekundnih intervalih nadaljujte z mikrovalovno pečico, dokler ne doseže želene temperature.
- Časi mikrovalovne pečice se razlikujejo glede na moč vaše mikrovalovne pečice in kako vročo pijačo želite.
- Topel jajčevec se odlično poda k rezini čokoladne torte.
Korak 6. Jajčni jajc 2-7 dni shranite v hladilniku
Ko kupite ali naredite jajčni jajc, ga hranite v prostoru hladilnika, ki ostane pri 4 ° C ali pod 4 ° C ali manj. Po odprtju bo jajčni jajček, kupljen v trgovini, trajal 7 dni. Domači jajčni jajček traja le 2-3 dni.
Običajno je najbolj hladen del vašega hladilnika blizu hrbta. Izogibajte se držanju jajčevca v vratih, ker morda ni tako hladno kot preostali del hladilnika
Metoda 2 od 3: Priprava jajčnega koktajla
Korak 1. Izmerite 5 skodelic (1, 200 ml) ohlajenega jajčevca v veliko skledo za udarce
Priprava koktajla iz jajčevca je zelo enostavna in to je lep način, da svoje goste ogrejete na prazničnem srečanju. Začnite s približno 5 skodelicami (1, 200 ml) vašega najljubšega jajčevca, kupljenega v trgovini ali domačega, in ga nalijte v veliko skledo ali vrč.
- Ker je ta koktajl najbolje ohlajen, začnite z zelo hladnim jajčnim jajcem.
- Če želite prilagoditi količino pijače, uporabite samo delež 5 delov jajčevca na 1 del tekočine.
- Če želite narediti svoj jajčni sneg, stepejte 6 rumenjakov, dokler se ne penijo, nato postopoma dodajte 2 skodelici (470 ml) polnomastnega mleka, 1 skodelico (240 ml) težke smetane za stepanje in 1/4 skodelice (50 g) sladkorja.
Sestavine:
5 skodelic (1, 200 ml) jajčevca
1/4 žličke (0,6 g) muškatni orešček
1⁄2 čajna žlička (2,5 ml) izvleček vanilije
3⁄4 skodelica (180 ml) žganje
1⁄4 skodelica (59 ml) bourbon ali temni rum
Muškatni orešček, pomarančna lupina, ali cimetove palčke za okras
Naredi 6 obrokov po 1 skodelico (240 ml)
Korak 2. Vmešajte 1/4 žličke (.6 g) muškatnega oreščka in 1⁄2 čajna žlička (2,5 ml) vanilije.
Muškatni oreh temu koktajlu doda orehovo, sladko toplino s skoraj pridihom začimbe. Ker se muškatni orešček pogosto uporablja pri priboljških, kot so medenjaki, bo zaradi njegovega okusa ta okusna pijača še bolj primerna za praznike.
Poleg tega bo vanilija dodala gladko sladkost, ki se odlično ujema s kremastostjo jajčevca
Korak 3. Dodajte 3⁄4 skodelica (180 ml) žganja in 1⁄4 skodelica (59 ml) burbona.
Jajčni se lepo zlije s temno, okusi likerjev, kot so žganje, bourbon in temni rum. Alkohol počasi vlijte v jajčni kozarec, z leseno žlico mešajte sestavine, dokler se popolnoma ne povežejo.
- Poskusite z različnimi pijačami, na primer amarettom ali konjakom namesto žganja ali temnim rumom namesto burbona.
- Če želite pripraviti brezalkoholno različico tega klasičnega koktajla, alkohol zamenjajte z več jajčevca, namesto tega po okusu dodajte nekaj kapljic ekstrakta ruma.
Nasvet:
Namesto pikantnih začimb se držite alkoholnih pijač na srednji polici-ne boste mogli razlikovati in prihranili boste nekaj dolarjev.
Korak 4. Pijačo ohladite, dokler je ne postrežete
Koktajl iz jajčevca je najbolje postreči hladen, zato ga hranite v hladilniku, dokler ne pride čas za postrežbo gostov. Ko ste pripravljeni odnesti jajčevec, lahko pijačo zalijete ali nalijete v posamezne kozarce ali pa svojim gostom dovolite, da se postrežejo sami.
Korak 5. Pijačo okrasite z naribanim muškatnim oreščkom in pomarančno lupino ali cimetovo palčko
Potresek muškatnega oreščka je klasičen preliv za vsako jajčno pijačo, lahko pa dodate malo več barve, če dodate tudi malo naribane pomarančne lupine. Če želite, lahko pustite pomarančno lupino in raje postrežete jajčevce s cimetovo palčko.
Če si gostje postrežejo sami, zraven kozarcev postavite stresalnik muškatnega oreščka in skledo pomarančne lupine ali cimetovih palčk. Tako lahko vsakdo okrasi svojo pijačo
Metoda 3 od 3: Poskusite druge kombinacije jajc
Korak 1. Zmešajte espresso, jajčni jagnjet in muškatni orešček, da naredite svojo jajčno latte
Ta topla in okusna poslastica je popolna izbira, ko v hladnem dnevu potrebujete kofein. Skuhajte 2 skodelici (470 ml) espressa ali močne črne kave. Nato prelijte espresso z 1 1⁄2 skodelice (350 ml) jajčevca in pretresite muškatni orešček v mešalnik in mešajte, dokler ni penasto. Prelijte z malo več muškatnega oreščka kot okras in uživajte!
Če nimate mešalnika, nalijte sestavine v zidani kozarec, ga nato tesno zaprite in pretresite, dokler ni lep in penast
Korak 2. Zmešajte vanilijev sladoled in jajčni sneg za okusen mlečni napitek iz jajčevca
Kremasti, bogati okusi jajčnega sladoleda in vanilijevega sladoleda se odlično ujemajo s to sladko dobroto. V mešalniku zmešajte 1 skodelico (215 g) vanilijevega sladoleda in 1 skodelico (240 ml) jajčnega jajca, nato dodajte 3 zdrobljene piškote z ingverjem in mešajte, dokler ni vse gladko. Mešanico vlijemo v 2 ohlajena kozarca in prelijemo z več drobtinami ingverjeve korenine.
Po želji lahko dodate tudi stepeno smetano
Korak 3. Vmešajte cimet, ingver, papriko in nageljnove žbice, da naredite jajčevec iz medenjakov
Medenjaki so odlična kombinacija za jajčevce in ta pijača združuje oba. Začnite s 4 skodelicami (950 ml) jajčevca, nato dodajte 1/2 žličke (3 g) cimeta, 1/2 žličke (2 g) mletega ingverja, 1/4 žličke (0,5 g) paprike in 1⁄4 žlička (1,2 ml) vanilijevega ekstrakta. Mešajte, dokler se vse ne poveže, in okrasite z medenjakovim piškotom.
To pijačo še dodatno popestrite z dodajanjem 1⁄2 skodelico (120 ml) temnega ruma, če želite.
Ali si vedel?
Lahko pečete celo z jajčevcem! Poskusite narediti jajčne tartufe, jajčne piškote ali celo jajčni francoski toast!
Korak 4. Uporabite karamelni sirup in morsko sol za pripravo osoljenega karamelnega jajčevca
Bogata sladkost jajčevca resnično koristi maslenemu okusu slane karamele. Če želite sami uživati v tej pijači, v kozarec nalijte 1 skodelico (240 ml) jajčevca, nato na vrh pijače pokapajte približno 1 čajno žličko (4,9 ml) karamelnega sirupa. Na karamelo potresemo ščepec morske soli in uživajte!
Tam, kjer se prodajajo dodatki za kavo, lahko kupite karamelni sirup ali pa ga naredite sami
Korak 5. Dodajte vanilijevo vodko in liker amaretto za jajčni martini
Če želite pripraviti posamezen obrok te pijače, v stresalnik za koktajle, napolnjen z ledom, vlijte 3 tekoče unče (89 ml) jajčevca, 1 tekočo unčo (30 ml) vanilijeve vodke in 1 tekočo unčo (30 ml) likerja amaretto. Pijačo močno pretresite nekaj sekund, nato pa jo precedite v kozarec za martini. Martini prelijemo s stresanjem naribanega muškatnega oreščka.
- Če želite, lahko kozarec oblijete s cimetovim sladkorjem, preden nalijete pijačo.
- Ta pijača je lažja in manj bogata od tradicionalnega jajčnega koktajla, zato je dobra priloga za obrok.
Korak 6. Naredite veganski jajčni jajce iz kokosovega mleka, kokosove smetane in indijskih orehov
V mešalniku zmešajte 3 skodelice (710 ml) kokosovega mleka, 1 skodelico (240 ml) kokosove smetane, 1/2 skodelice (75 g) surovih indijskih orehov, 2/3 skodelice (130 g) belega sladkorja, 1 žlička (4,9 ml) vanilijevega ekstrakta, 1 žlička (6 g) mletega cimeta in 1/2 žličke (1 g) mletega muškatnega oreščka. Vse premešajte, dokler ni popolnoma gladko, nato pa ga zlijte v ponev in segrevajte na srednje nizki temperaturi 5-10 minut oziroma dokler ne začne vreti. Mešanico precedimo in ohladimo nekaj ur, dokler se ne ohladi.
Če želite različico te veganske poslastice, dodajte 3⁄4 skodelico (180 ml) bourbona, preden ga precedite.
Opozorila
- Pri uživanju surovih jajc bodite vedno previdni. Ne priporočamo uživanja surovih jajc, če ste mlajši od 4 let, ste noseči, starejši ali imate šibek imunski sistem.
- Pri uživanju alkoholnih pijač bodite previdni in pijte vedno odgovorno.
- Ne uživajte alkohola, če ste mlajši od zakonite starosti za pitje.
