Cimet je priljubljena začimba, ki se pogosto uporablja pri peki. Na voljo je v obliki prahu in palice, oba pa dejansko izhajata iz lubja drevesa. Gojenje lastnega cimeta je preprosto, lubje pa bo pripravljeno za obiranje v nekaj letih. Čeprav lahko semena vedno naberete sami, si lahko prihranite nekaj časa in truda, vendar kupite mlado drevo v vrtcu.
Koraki
1. del od 4: Zagotavljanje ustreznih pogojev
Korak 1. Odločite se, ali želite drevo posaditi v zaprtih prostorih ali na prostem
Cimetova drevesa se bodo dobro odrezala na obeh lokacijah, če le ob soncu. Če temperature na vašem območju padejo pod 68 ° F (20 ° C), je najbolje, da cimet posadite v zaprtih prostorih.
Cimeta v lončkih vam ni treba hraniti vse leto. Lahko ga hranite zunaj in ga vnesete samo, ko se temperature spustijo pod 68 ° F (20 ° C)
Korak 2. Izberite lokacijo, ki vsak dan prejme 12 ur sončne svetlobe
Popolno sonce je nujno za cimet, zato bi bilo idealno mesto, ki vsak dan prejme približno 12 ur polne sončne svetlobe. Če je to notranje drevo, bi bilo okno, obrnjeno proti jugu, idealno, ker bi bila sončna svetloba močnejša.
Če drevo hranite v zaprtih prostorih in živite na južni polobli, bi bilo bolje okno, obrnjeno proti severu
Korak 3. Kupite nekaj dobro odcedne zemlje v vrtcu
Ne uporabljajte zemlje z vrta, saj lahko vsebuje škodljive bakterije, ki lahko okužijo vaše drevo. Če tla niso označena kot "dobro odcedna", zagotovite, da vsebuje zemljo, pesek in perlit. Ta posebna kombinacija bo omogočila, da se zemlja dobro odcedi.
- Za drevo na prostem potrebujete dovolj zemlje, da zapolnite 4 ft (1,2 m) kvadratne površine.
- Za notranje drevo potrebujete dovolj, da napolnite lonec 24 x 20 palcev (61 x 51 cm).
Korak 4. Prepričajte se, da je pH tal med 4,5 in 5,5
Cimet ljubi kisla tla, zato je to območje pH nujno. V vrtcu kupite komplet za testiranje pH, nato pa z njim preizkusite pH tal
- Če je pH previsok, zemljo pokrijemo s 1 do 2 palca (2,5 do 5,1 cm) šote sfagnuma, nato pa šoto vstavimo v prvih 20 do 30 cm zemlje.
- Ni verjetno, da bo pH nižji od 4,5, če pa je, v zemljo vmešajte nekaj apnenca.
2. del od 4: Sajenje cimeta
Korak 1. V drevesnici kupite cimetovo drevo ali sami pobirajte semena
Ali boste kupili mlado drevo ali nabrali semena, je odvisno od vas. Če se odločite za obiranje semen, počakajte, da jagode najprej počrnijo, nato pa jih odprite. Posušite jih v senci 2 do 3 dni, nato ločite in sperite semena. Pustite jih še enkrat, da se posušijo v senci.
- Semena nabirajte iz močnih, zdravih cimetovih dreves z gladko lupino, ki se zlahka lušči in z visoko vsebnostjo olja. Načrtujte uporabo semen v 7 do 10 dneh.
- Morda boste lahko sveža cimetova semena kupili na spletu, vendar jih morate posaditi čim prej.
Korak 2. Z zemljo napolnite kvadratno površino 4 ft (1,2 m)
Z lopato izkopajte parcelo, ki je globoka vsaj 120 x 120 cm in globoka 30 cm. Parcelo napolnite s kislo, dobro odcedno zemljo. Za notranje drevo namesto tega uporabite zastekljen keramični lonec 24 x 20 palcev (61 x 51 cm) z drenažnimi luknjami.
Preden dodate zemljo, pokrijte luknje v loncu z okensko mrežo. To bo preprečilo izpadanje tal
Korak 3. Izkopljite 12 cm (30 cm) luknjo za svoje drevo
Z vrtnarsko gladilko ustvarite luknjo, ki je globoka 30 centimetrov in široka 30 centimetrov. Če sadite seme, s prstom ali palico naredite 1⁄2 namesto v (1,3 cm) globoko luknjo.
- V 1 lonec lahko posadite več semen, ker jih boste kasneje razredčili. Luknje naj bodo od 2,5 do 5,1 cm narazen.
- Posadite lahko le 1 drevo na 1 4 ft (1,2 m).
Korak 4. Postavite drevo v luknjo in nato tla potisnite navzdol
Drevo odstranite iz šibkega lonca, v katerega je najprej prišlo, nato pa rahlo sprostite koreninsko grudo. Drevo postavite v luknjo, nato pa vrzeli zapolnite z več zemlje. Z rokami zemljo nežno potlačite.
Če začenjate s semeni, v vsako luknjo vstavite 1 seme, nato pa zemljo pokrtačite z luknjo
Korak 5. Zalijte zemljo
Uporabite dovolj vode, da bo zemlja vlažna. Če ste drevo posadili v lonec, ga zalivajte, dokler voda ne začne priti iz drenažnih lukenj na dnu. Po tem začetnem zalivanju drevesa ni treba znova zalivati, dokler se zgornjih 2 palcev (5,1 cm) ne posuši.
Ne uporabljajte vode iz pipe, ker je pogosto obdelana s kemikalijami
Korak 6. Sadike razredčimo, ko se pojavijo
Počakajte, da sadike oblikujejo prvi niz pravih listov; bodo večji in temnejši od drugih listov. Nato izberite najmočnejšo, najbolj zdravo sadiko, preostalo pa iztrgajte. Oskubljene sadike lahko zavržete ali presadite v ločene lončke.
Če ste začeli z mladim drevesom, vam ni treba skrbeti, da bi ga redčili
3. del 4: Skrb za cimet
Korak 1. Počakajte, da se zgornja 2 palca (5,1 cm) posušijo, preden zalivate drevo
Odvisno od tega, kako vroče in sončno je, lahko zalivate redko enkrat na teden, tako pogosto kot vsak dan.
- Ko drevo dozori, po približno 3 letih ga morate zalivati le v sušnih obdobjih. To je zato, ker so korenine zrasle dovolj globoko, da dosežejo vlažno zemljo.
- Preizkusite vlago v tleh tako, da vanj vtaknete prst. Če je zemlja suha, je čas za zalivanje.
Korak 2. Gnojilo s časovnim sproščanjem uporabite med pozno zimo in zgodnjo jesenjo
Izberite gnojilo s časovnim sproščanjem 8-3-9 ali 10-10-10 in ga nanesite v polmeru 20 cm (51 cm) okoli podnožja drevesa. Vrtne vilice povlecite skozi gnojilo, da jih primešate v zemljo. Naredite to enkrat ali dvakrat na teden, začenši pozno pozimi in končajte jeseni.
- Uporabite lahko tudi organsko gnojilo iz gnilega gnoja in rastlin.
- Preberite navodila, ki ste jih dobili z gnojilom, da natančno ugotovite, kdaj, koliko in kako pogosto ga morate uporabiti. Vsaka blagovna znamka bo drugačna.
- Ko drevo zori po 2 do 3 letih, uporabite dvakrat več gnojila.
Korak 3. Okrog drevesa imejte polmer 25 do 30 cm
To vključuje stvari, kot so zastirka, trava, plevel in druge talne obloge. Vse te stvari lahko vsebujejo škodljivce, ki lahko poškodujejo vaše drevo. Da bi to preprečili, naj bo polmer 10 do 12 in (25 do 30 cm) okoli dna debla brez mulčenja ali rastlinja.
- Vegetacija vključuje stvari, kot so trava in plevel.
- Prve 2 leti plevel odstranjujemo 3 do 4 krat na leto. Po tem morate le 1-2 krat na leto odstraniti plevel.
Korak 4. Bolna območja obdelajte s fungicidi ali jih odstranite
Odstranitev obolelega območja je najvarnejša in najzanesljivejša metoda. V nekaterih primerih, na primer z opeklinami ali sivimi lisami, boste morda lahko uporabili fungicide. V skrajnejših primerih, kot so črevesne rake, boste morali odstraniti oboleli del.
- Bodite pozorni na: ogrce (siva lisna pegavost), rjavo korenino, rožnato bolezen in črevesno rako.
- Obolelega lubja in stebel ne mečite v kompostnik, sicer ga boste kontaminirali. Morate jih uničiti.
- Nato orodje razkužite z alkoholom ali raztopino 1 dela belila in 9 delov vode.
Korak 5. Odstranite škodljivce s herbicidi
Insekticidi niso zelo učinkoviti, ker ne ubijejo jajc. Če jajc ne ubijete, se bodo izvalila, zato se boste morali znova spopasti s škodljivci.
- Pogosti škodljivci cimeta so: izvrtinci, gosenice, skakalne rastline, rudarji listov in pršice.
- Odlepite lubje in obdelajte območje pod njim. Tu so ponavadi vsa jajca. V dvomih obdelajte celotno steblo.
4. del 4: obiranje lubja
Korak 1. Počakajte, da je drevo staro 2 leti, preden ga naberete
Drevesa vam ni treba obrezati, saj bo za to poskrbel postopek žetve. Ko bo drevo pripravljeno za obiranje, boste vedeli, ko lubje postane rjavo, listi pa trdni.
Korak 2. Od pozne pomladi do poznega poletja odrežite 4 do 6 stebel do tal
Izberite 4 do 6 ravnih stebel zdravega videza, nato jih z drobno zobato žago odrežite, dokler niso dolge od 1,5 do 2,5 palca (3,8 do 6,4 cm). Prepričajte se, da so kosi pod kotom 30 stopinj, nagnjeni proti sredini/notranjosti drevesa.
To bi bilo še bolje narediti v deževnem obdobju, saj se bo lubje lažje odlepilo
Korak 3. Poganjke razrežite na krajše dolžine, nato skorjo skorje
Idealno bi bilo nekaj med 7 in 10,2 cm. Z ostrim nožem razrežite lubje po dolžini (od zgoraj navzdol) na vsakem mini poganjku.
Če je bilo požeto steblo starejše, ga boste morda morali nekoliko zarezati v les
Korak 4. Odlepite lubje z mini poganjkov in ga nato sušite
S prsti ali nožem odstranite lubje stran od lesa. Ko lubje odlepite, ga za približno 4 do 5 dni postavite v senčno območje, da se lahko posuši.
Lubje se bo po tem, ko ga olupite, začelo naravno zvijati. To je tvoja cimetova palčka
Korak 5. Počakajte 2 leti, preden ponovno naberete cimet
Tako kot mnoge druge začimbe lahko tudi cimet zdrži dolgo časa. To pomeni, da vam mora vaša prvotna serija nabranega cimeta zdržati do naslednje žetve. Vsake 2 leti lahko naberete 4 do 6 stebel.
- Če je to drevo v zaprtih prostorih, lahko stebla skrajšate, če rastejo predolgo. Cimetovo drevo lahko zraste do 2,4 m (8 čevljev).
- Ne nabirajte vedno istih stebel.
Nasveti
- Pri nakupu v vrtcu preverite starost vašega mladega drevesa. Morda je že dovolj star za žetev.
- Cimetova drevesa dobijo ostre cvetove. Če imate drevo v zaprtih prostorih, ga prestavite ven, ko odcveti.
- Cimet pred uporabo zelo dobro sperite.
