Član družine pese, blitva, znana tudi kot blitva, je ena bolj hranljivih, vsestranskih vrtnin. Bogat je z vitamini A in C ter antioksidanti in ga lahko uporabljamo surovega ali kuhanega v receptih. Blitva vam lahko pomaga tudi polepšati vaš vrt s svojimi barvitimi okrasnimi listi. Če razmišljate o tem, da bi jih posadili na dvorišču, je najboljša novica, da jih je enostavno gojiti, ko pripravite zemljo in na pravilen način uredite semena ali sadike.
Koraki
1. del od 3: Izbira blitve za sajenje
Korak 1. Izberite vrsto blitve
Obstajajo tri glavne vrste blitve, ki jih lahko posadite: belo steblo, barvno in trajno. Blitva z belim steblom je običajno najbolj produktivna, vendar je barvna blitva najbolj privlačna okrasna možnost. Večne sorte imajo okus po špinači.
- Sorte z belimi stebli, kot sta „Fordhook Giant“in „Silverado“, so običajno bolj tolerantne na toploto in mraz kot druge vrste blitve.
- Barvne sorte, kot so 'Pink Passion', 'Golden Sunrise' in 'Orange Fantasia', so v odtenkih rdeče, roza, rumene in oranžne ter običajno zrastejo precej visoko. Najdete lahko nekaj semen in sadik, ki imajo samo en odtenek, in druga, ki ponujajo mešanico barv.
- Barvne sorte blitve so običajno najmanj hladno odporne, zato najbolje delujejo v toplem do blagem podnebju.
- Večne sorte, kot sta „Perpetual“in „Verde da Taglio“, zagotavljajo blage degustacijske liste v daljši rastni sezoni. Precej dobro prenašajo toploto, zato so dobra izbira za toplejše podnebje.
Korak 2. Odločite se za semena ali sadike
Ko sadite blitvo, lahko začnete s semeni ali sadikami, ki so mlade rastline, ki jih lahko kupite v lokalnem vrtcu. Očitna korist sajenja blitve iz sadik je, da vam ni treba čakati toliko časa, da se rastlina razvije, zato lahko hitreje uživate v blitvi. Nakup starterjev vam bo prihranil tudi čas. Po drugi strani je sajenje blitve iz semen cenejše in običajno imate na izbiro širšo paleto sort.
- V toplem ali blagem podnebju ne bi smeli imeti težav s sajenjem blitve kot semena.
- V podnebjih, kjer iz hladne sezone v toplo sezono zelo hitro preidete, je običajno bolje, da blitvo posadite iz sadik.
Korak 3. Razmislite o mešanju semen
Če se odločite, da boste blitvo posadili kot semena, boste verjetno našli pakete, ki vsebujejo mešanico barvne blitve. Blitvo pa lahko prilagodite tako, da sami kombinirate različne barve, da dobite točno tisto kombinacijo, ki jo želite. Kupite pakete semen za različne barve, na primer rožnato in oranžno, ter jih pred sajenjem premešajte.
Za izrazit kontrast na vašem vrtu lahko zmešate tudi sorte z belimi stebli in barvno blitvo
2. del 3: Sajenje blitve
Korak 1. Izberite pravi čas
Blitvo lahko posadite spomladi ali jeseni, odvisno od vaših želja. Če se odločite za spomladansko letino, blitvo posadite dva do tri tedne pred zadnjo zmrzaljo. Za jesensko žetev lahko sadite že pozno poleti, vendar najkasneje 40 dni pred prvo zmrzaljo.
- Spomladansko sajenje običajno prinaša žetev spomladi, poleti in jeseni.
- Če sadite spomladi in jeseni, lahko blitvo obirate skoraj vse leto.
Korak 2. Poiščite pravo mesto
Ko izbirate mesto na svojem vrtu za sajenje blitve, je pomembno upoštevati količino sončne svetlobe, ki jo bodo rastline prejele. Zgodaj spomladi in jeseni, ko je vreme hladnejše, blitva raje polno sonce. Poleti, ko je vreme toplejše, ima raje delno sonce. Vendar ne pozabite, da blitva običajno precej dobro prenaša toploto, zato lahko dobro deluje na sončnem delu vašega vrta.
Blitva dobro uspeva v posodah, zato, če zanjo na svojem vrtu nimate pravega mesta, jo razmislite o sajenju v lonec ali sadilnik
Korak 3. Pripravite zemljo
Da bi blitva dobro rasla, potrebuje ustrezno pripravljeno zemljo. Nekaj tednov pred načrtovanjem sajenja izkopajte območje, da odstranite vse velike kamnine ali plevel. Prav tako morate mešati nekaj komposta in organskega gnojila v skladu s stopnjami na etiketi. Zmes pustimo stati dva do tri tedne, da ima zemlja dovolj časa, da prejme dovolj vlage in zraka.
Blitva najbolje raste v tleh s pH med 6,0 in 6,8, zato je rahlo kisla. V lokalni trgovini z vrtnimi potrebščinami lahko kupite komplet za testiranje pH tal, da preverite svoj vrt
Korak 4. Blitvo razporedite v pravilnih presledkih
Za uspešno žetev morate blitvo ustrezno razmakniti. Za semena jih posadite v vrste, ki so narazen približno 3 do 6 centimetrov narazen. Če delate s sadikami blitve, jih postavite v vrste približno 12 cm narazen.
- Ko ustvarjate vrstice za blitvo, se prepričajte, da so narazen vsaj 12 do 18 centimetrov.
- Če delate s sadikami, jih boste morda morali razredčiti, da dosežete ustrezno razdaljo.
Korak 5. Posadite na pravo globino
Ko ste pripravljeni posaditi blitvo v zemljo, je pomembno, da jo postavite na pravo globino. Za semena jih posadite približno ½ do ¾ palca globoko. Če delate s sadikami, jih posadite na ravni tal.
Bodite pozorni tudi na to, koliko semen posadite. Osnovno pravilo je osem do deset za vsako nogo v vrsti
Korak 6. Redno zalivajte
Dosledno zalivanje lahko pomaga, da vaša blitva raste bolje. Držite se običajnega urnika in nanesite približno 1 do 1 ½ palca vode na teden, če ni deževalo. Na svoj vrt postavite merilnik dežja, da boste vedeli, koliko vode so rastline prejele, in se temu ustrezno prilagodite.
- Dajanje blitve dovolj vode lahko tudi prepreči, da bi dobila grenak okus.
- Dodajanje organskega zastirke okoli rastlin jim lahko pomaga zadržati vlago, da bodo dobro rasle. Mleto lubje, kompost, slama ali drobno zmleti listi dobro delujejo kot zastirka.
3. del 3: obiranje blitve
Korak 1. Nabirajte, ko so rastline prave velikosti
Običajno lahko ugotovite, kdaj je blitva pripravljena za obiranje, ker so listi dovolj veliki za uživanje. Rastline morajo biti visoke približno 6 do 8 centimetrov, čeprav so lahko barvne sorte višje. Z ostrim nožem odrežite zunanje liste, ki so vsaj 1,5 cm od tal.
- Če ste pri obiranju blitve previdni, bodo mladi, notranji listi še naprej rasli namesto zunanjih listov, ki ste jih odstranili, zato bo v prihodnje pripravljena nova letina.
- Za nabiranje rastline blitve naenkrat odrežite stebla 3”nad nivojem tal. To bo omogočilo ponovno rast listov.
- Običajno traja od štiri do 12 tednov, da je blitva pripravljena za obiranje.
Korak 2. Temeljito sperite
Takoj po obiranju blitve jo prinesite noter, da jo sperete v hladni vodi. Voda pomaga ohladiti liste in odstraniti umazanijo, žuželke ali druge naplavine s površine. Po izpiranju si vzemite trenutek in pregledajte blitvo, da se prepričate, da so listi popolnoma čisti. Še posebej žuželke se lahko oprimejo spodnje strani.
Liste blitve po izpiranju položite na kos brisače, da vpije odvečno vodo
Korak 3. Shranjujte v hladilniku
Blitvo je najbolje shraniti v hladilniku, kjer lahko zdrži dva tedna. Prepričajte se, da so listi popolnoma suhi, in jih položite v prezračevano plastično vrečko. Če je mogoče, jih shranite v predalu za ostrenje.
- Blitvo lahko tudi zamrznete, če je ne boste takoj uporabili. Za dve minuti ga položite v vrelo vodo, nato pa takoj v ledeno vodo, da se blanšira. Temeljito posušite in položite v nepredušne posode ali plastične vrečke za zamrzovanje. V zamrzovalniku lahko zdrži do enega leta.
- Blitvo lahko ohranimo na druge načine, vključno s konzerviranjem.
Video - z uporabo te storitve se lahko nekateri podatki delijo z YouTubom
Nasveti
- Blitva je sorazmerno brez težav, vendar lahko gosenice, polževe uši in pršice žvečijo liste.
- Blitva v večini receptov dobro nadomesti špinačo.
- Mlade rastline blitve ne tekmujejo dobro s plevelom, zato vrt redno redčite z novimi nasadi.
