Por je blag, okusen del družine čebule, ki ima čudovit okus v juhah in quichih ali pa jih preprosto prepraži sam. Dobro uspevajo v vseh podnebjih, čeprav potrebujejo dodatno razvajanje na mestih, kjer ni velikih padavin. Z nekaj preprostimi koraki lahko pridelate svoj por.
Koraki
Metoda 1 od 3: Zagon semen
Korak 1. Sadite jeseni ali spomladi, odvisno od podnebja
Če živite v blagem podnebju (rastna cona 7 ali toplejše), lahko por jeseni posadite za spomladansko letino, nato pa pozno spomladi za jesensko. Por, posajen pozneje v letu, bo prezimil in spomladi zrasel. Če živite v podnebju z ostrimi zimami, je treba por saditi zelo zgodaj spomladi, takoj ko so tla obdelovalna.
Različne sorte pora so namenjene različnim časom sajenja. Vprašajte strokovnjaka v vašem lokalnem vrtcu, da vam pove, katere sorte najbolje delujejo v vašem podnebju
Korak 2. Semena sejte na toplo, sončno mesto
Napolnite pladnje za seme z začetno mešanico semena (ne z zemljo za lončenje) in sejte semena približno 6 tednov pred zadnjo zimsko zmrzaljo. Seme pora najbolje kalijo pri temperaturi okoli 77 ° F (25 ° C), zato jih hranite v toplem, sončnem prostoru. Če semena začenjate jeseni, jih lahko hranite na prostem na sončnem mestu. Začetna mešanica naj bo vlažna.
- Če želite, lahko semena neposredno posejete, namesto da bi jih začeli v pladnjih. Pripravite gredico za sajenje z veliko komposta. Posadite semena 1⁄2 palca (1,3 cm) globoko in nekaj centimetrov narazen.
- Sadike so pripravljene za presaditev, ko zrastejo v dolžino vsaj 15 centimetrov.
Korak 3. Pripravite gredico za presaditev
Za sadike pripravite stalno gredico. Izberite mesto na soncu, ki ima dobro odcedna tla. Kompost v zemljo vstavite do globine najmanj 8 palcev (20,3 cm). Izkopajte jarek globine 15 palcev (6 palcev). Por je treba posaditi globoko v zemljo, tako da podnožje stebla ostane zunaj sonca in postane "blanširano". Blanširani del je bel, nežen, užiten del pora.
Metoda 2 od 3: Gojenje pora
Korak 1. Presadite por
Sadike pora posadite vsaj 6 palcev (15,2 cm) globoko in 6 palcev (15,2 cm) narazen. Počistite zemljo okoli dna puščanja, tako da pokriva korenine in doseže razcep, kjer se listi razprostirajo. Postopek rahlega brušenja umazanije na ta način se imenuje "hilling".
Namesto hlebljenja lahko stebla pora pomagate blanširati tako, da na vsako rastlino položite kartonsko cev, tako da počiva okoli podlage. To služi dvojnemu namenu, da zadrži sonce stran in zadrži umazanijo iz listov pora
Korak 2. Mulčite por
Korenine pora so plitke in jih je treba zaščititi, da ostanejo vlažne. Gredico pora po sajenju temeljito zalijte, nato pa jo postlajte s slamo, da jo zaščitite v celotni rastni sezoni.
Korak 3. Zemlja naj bo vlažna
Por pogosto zalivajte, da bo zdrav in močan. Ne pustite, da se zemlja izsuši. Por je treba dobro namakati vsaj dvakrat na teden in pogosteje, če živite na suhem mestu z malo dežja.
Korak 4. Zemljo občasno pobočite
Približno na polovici rastne sezone ponovno pobočite zemljo okoli dna pora, tako da doseže kraj, kjer se listi razcepijo. Višji kot je hrib, večji bo užitni beli del pora. Vendar pa lahko previsok hrib povzroči, da por zgnije.
Korak 5. Odstranite por
Ker imajo por plitke korenine, je pomembno, da pogosto plevelimo, da jim ni treba tekmovati za hranila. V času rastne sezone pogosto plevimo por.
Metoda 3 od 3: obiranje pora
Korak 1. Nabirajte por, ko so njegova stebla premera 1 palca (2,5 cm)
Por je običajno pripravljen za uživanje, ko so njegova stebla debela približno 2,5 cm. Če pa imate okus po mladem poru, ga lahko kadar koli naberete. Mlajši por je manj okusen, vendar je bolj nežen in ga je mogoče jesti kot čebulice.
Por lahko pustite v tleh, dokler ne postane precej velik, če ga ne želite pobrati naenkrat. Načrtujte, da jih odstranite, preden tla jeseni zmrznejo
Korak 2. Kopajte okoli por por in jih izvlecite
Ko nabirate por, ohranite nedotaknjene korenine. Z lopato kopajte po dnu pora, nato pa nežno potegnite liste, da ga odstranite s tal.
Korak 3. Operite stebla, da odstranite umazanijo
Por bo potreboval dobro čiščenje, da odstrani zemljo s stebel. Odstranite vso umazanijo s krtačo za čiščenje zelenjave.
Korak 4. Por shranite v hladilniku ali hladni kleti
Por lahko shranite v hladilniku, če ga nameravate zaužiti v enem tednu. Por operemo in posušimo ter damo v plastično vrečko ali v posodo za zelenjavo. Ko ste pripravljeni za kuhanje, odstranite korenine in zeleni del listov ter predelajte beli del stebla za uporabo v receptu.
- Za dolgotrajno shranjevanje držite korenine pritrjene na por in odrežite liste, dokler ne ostane le 1 cm (2,5 cm) zelene barve. Shranite jih na glavo v leseni škatli in jih postavite nazaj z žagovino. Škatlo postavite v hladno klet za največ 8 tednov.
- Por lahko tudi zamrznete. Odstranite korenine in liste ter bela stebla blanširajte. Blanširana stebla položite v zamrzovalne vrečke in jih shranite več mesecev.
