Uporaba ročnega stiskalnika za agrume je enostaven in učinkovit način pridobivanja soka iz agrumov. Izberite najboljše sadje za sočenje tako, da preverite njegovo trdnost in se prepričate, da ni hladnejše od sobne temperature. Preden steknete sok, ga z rahlim pritiskom razvaljajte na pultu. Nazadnje narežite sadje za optimalen vzvod in črpanje soka.
Koraki
1. del od 2: Izbira in rezanje sadja
Korak 1. Občutite trdnost sadja
Izberite sveže, zrelo sadje. Izberite sadje, ki je rahlo (in enakomerno) mehko, vendar ne kašasto. Izogibajte se sočenju sadja, ki je težko.
- Čim trše je sadje, težje bo sok.
- Težje kot je sadje, sočnejše bo!
- Najboljši agrumi imajo skorjo brez madežev in drzen, sladek vonj.
Korak 2. Poskrbite, da bo sadje vsaj pri sobni temperaturi
Pustite ga sedeti pri sobni temperaturi, dokler ni več hladen na otip. Po želji segrejte sadje v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi dvajset do trideset sekund. Pustite, da se eno minuto ohladi.
- Toplo sadje je lažje sočiti.
- Ogrevanje sadja je še posebej uporabno, če je bilo v hladilniku.
Korak 3. Sadje razvaljajte z rokami
Sadje držite ob pultu ali drugi površini. Nežno pritisnite. Sadje valjajte naprej in nazaj.
Z valjanjem sadja se zrahljajo njegovi notranji segmenti, da se sadje pripravi na sočenje
Korak 4. Sadje narežite z velikim kuharskim nožem
Rez naredite nekoliko izven središča. Sadje prerežite po dolžini, če se tako prilega vašemu stiskalnici. Če ne, sadje prerežite navzkrižno, nato pa odrežite koničasti vrh skorje (če obstaja).
- Iz sadja, kot so limone in limete, lahko dobite več soka, tako da jih razrežete vzdolž namesto navzkrižno.
- Če odrežete konico lupine, boste imeli večji učinek pri uporabi ročnega stiskalnika.
2. del 2: Iztiskanje soka
Korak 1. Sadje položite v stiskalnico
Prerezano stran sadja postavite navzdol. Notranja kupola stiskalnice mora pritisniti proti skorji sadja.
Polaganje rezane strani z licem navzdol se lahko sprva zdi nerazumljivo. Če pa pustite odrezano stran obrnjeno navzgor, bo sok škropil navzgor
Korak 2. Ročke povežite skupaj
Stiskalnico držite nad skledo. Spodnji ročaj položite v nedominantno roko. Z zgornjo ročico pritisnite zgornji ročaj, dokler se ročaja nista dovolj približala skupaj, da ju lahko primete z obema rokama hkrati.
Če natančno veste, koliko sadja potrebujete za sok, lahko preskočite ločeno posodo in jo stisnete neposredno v lonec ali drugo posodo
Korak 3. Stisnite ročaje
Postavite eno roko pred drugo. Z obema rokama hkrati primite ročaje stiskalnice. Večkrat stisnite, dokler iz stiskalnice ne preneha teči sok.
