Če nimate dostopa do pečice, lahko v svojem jiku še vedno pripravite torto. Zmešajte svoje najljubše testo, kot je polnozrnat cimet ali vanilija in čokoladna zebra. Prižgite oglje v svojem jiku in postavite sufurijo na premog, da se malo segreje. Na jiko postavite sufurijo, napolnjeno z testo, nato pa jo pokrijte s pokrovom. Na pokrov razporedite vroč premog in pecite torto, dokler ni popolnoma kuhana.
Sestavine
Polnozrnata cimetova torta
- 3 skodelice (360 g) polnozrnate moke
- 2 žlici (15,5 g) cimeta
- 3 jajca
- 1/2 skodelice (100 g) rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice (100 g) margarine
- 1 žlica (12 g) pecilnega praška
- 1 ščepec soli
Naredi 1 okroglo torto
Marmorna torta
- 1/2 skodelice (100 g) margarine
- 1 skodelica (200 g) sladkorja
- 3 jajca
- 1 skodelica (125 g) univerzalne moke
- 1 čajna žlička (4 g) pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 2 žlici (30 ml) vanilije
- 2 žlici (30 ml) mleka
- 2 žlici (14 g) kakava v prahu
Naredi 1 okroglo torto
Koraki
Metoda 1 od 2: Priprava polnozrnate cimetove torte
Korak 1. Stepite moko, cimet, pecilni prašek in sol
Vzemite veliko skledo in vanjo vlijte 3 skodelice (360 g) polnozrnate moke. Vmešajte ali vmešajte 2 žlici (15,5 g) cimeta, 1 žlico (14,8 ml) (12 g) pecilnega praška in 1 ščepec soli. Suhe sestavine odstavimo.
Korak 2. 3 do 5 minut kremajte margarino in rjavi sladkor
V ločeno posodo dajte 1/2 skodelice (100 g) margarine in dodajte 1/2 skodelice (100 g) rjavega sladkorja. Uporabite trdno žlico ali električni mešalnik, da stepete margarino in rjavi sladkor, dokler ni svetel in puhast.
Občasno postrgajte stranice posode, še posebej, če uporabljate električni mešalnik
Korak 3. Beat v 3 jajci 1 naenkrat
Če to počnete ročno, nastavite mešalnik na najnižjo stopnjo ali prenehajte. V mešanico margarine in rjavega sladkorja razbijte 1 jajce. Nato ga stepemo, dokler se ne združi. Preostala 2 jajci dodajte 1 naenkrat.
Jajca se bodo lažje vmešala v testo, če so pri sobni temperaturi
Korak 4. V mokro zmes vmešajte suhe sestavine
Počasi vmešajte suhe sestavine in stepejte testo, dokler ni popolnoma gladko. Poskrbite, da premešate stranice in dno posode.
Korak 5. Prižgite oglje v jiku z vžigalnikom ali vžigalicami
Zgornji del jikoja napolnite z ogljem in odprite dovod zraka na dnu. Nekaj rahlo uporabljenega oglja, ko ste nazadnje uporabljali jiko, položite v komoro na dnu. Prižgite oglje in nato razpihajte podlago, da se premog segreje.
Korak 6. Namastite sufurijo in vanjo razporedite testo
Dno in stranice sufurije namažite z margarino, da se torta ne sprijemi. Polnozrnato cimetovo testo vlijemo v namaščeno sufurijo.
Če želite, da se torta speče, razporedite vrh testa, tako da je raven
Korak 7. Sufurijo pokrijemo in prelijemo z vročim premogom
Postavite pokrov na sufurijo in previdno pograbite 3 do 5 velikih kosov premoga. Premog enakomerno položite na vrh pokrova, da se toplota porazdeli po celotni torti.
Korak 8. Napolnjeno sufurijo položite na jiko in torto pecite 30 minut
Zelo previdno dvignite vročo sufurijo in jo položite na vroč premog jiko. Torto pečemo, dokler ni popolnoma kuhana.
Če želite preveriti, ali je torta gotova, v sredino vstavite vilice ali nabodalo. Vilice ali nabodala morajo biti popolnoma suha
Korak 9. Odstranite sufurijo iz jika in ohladite torto v sufuriji
Ko je torta končana s pečenjem, previdno dvignite sufurijo z jikoja in jo postavite na stran. Odstranite pokrov in oglje z vrha sufurije, tortico pa pustite v ponvi. Torto popolnoma ohladite, preden jo obrnete iz pekača.
Če poskušate torto odstraniti, ko je še topla, bo razpadla
Korak 10. Postrezite pšenično cimetovo torto
Zgornji del torte potresemo s sladkorjem v prahu ali prekrijemo po želji. Torto na primer premažemo s čokoladno glazuro ali stepeno smetano. Torto narežemo in postrežemo.
Ostanke torte lahko shranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi približno 2 dni
Metoda 2 od 2: Pečenje torte iz zebre
Korak 1. Margarino s sladkorjem kremajte 1 do 2 minuti
1/2 skodelice (100 g) margarine dajte v veliko posodo za mešanje in dodajte 1 skodelico (200 g) sladkorja. Z električnim mešalnikom stepemo margarino s sladkorjem na srednji hitrosti, dokler ni lahka in penasta.
Če nimate električnega mešalnika, z mešanico ročno premagajte mešanico
Korak 2. Beat v 3 jajci 1 naenkrat
V mešanico margarine in sladkorja razbijte 1 jajce. Nato ga pri nizki hitrosti stepemo, dokler se jajce ne vmeša. Preostala 2 jajci dodajte 1 naenkrat, da se popolnoma združita z mokrim tesom.
Z žlico postrgajte stranice posode
Korak 3. Vmešajte moko, pecilni prašek in sol
Izklopite mešalnik in dodajte 1 skodelico (125 g) univerzalne moke, 1 čajno žličko (4 g) pecilnega praška in 1 ščepec soli. Mešamo testo, dokler se ne vmeša moka.
V testu ne bi smeli videti grudic
Korak 4. Vmešajte vanilijo in mleko
V posodo nalijte 2 žlici (30 ml) vanilije in 2 žlici (30 ml) mleka ter ju vmešajte z žlico. Če je masa preveč gosta, da bi jo lahko mešali, dodajte malo ali dve mleka, da jo razrahljate..
Če želite narediti samo vanilijevo torto, lahko uporabite to testo, ne da bi se čokolada vrtela
Korak 5. Vmešajte kakav, če želite narediti zavrtite marmorne torte
Če želite narediti marmorno ali zebrino torto, odstranite približno 1 skodelico (240 ml) testa in ga dajte v ločeno skledo. Odstranite in v maso, ki je ostala v prvotni posodi, vmešajte 2 žlici (14 g) kakavovega prahu.
Čokoladno testo mora postati popolnoma rjavo, ko ga dovolj zmešate
Korak 6. Namastite manjšo sufurijo
Namočite papirnato brisačo ali čopič za pecivo v malo margarine in jo razporedite po dnu in notranjosti majhne sufurije. Margarina bo preprečila lepljenje pogače in jo olajšala odstranitev iz sufurije.
Sufurija z maso za torto bi se morala prilegati v večjo sufurijo, ki bo držala kamne
Korak 7. V ponvi zamenjajte testo vanilije in čokolade, da naredite proge
Zajemalko zalijemo v čokoladno testo in žlico vlijemo v namaščeno sufurijo. Vzemite drugo zajemalko in jo potopite v vanilijevo testo. Nato žlico žlico neposredno na čokoladno testo v ponvi. Žlico dodajte še eno kepico čokoladnega testa in nato še eno kepico vanilije.
Nadaljujte z izmenjavo čokoladnega in vanilijevega testa, dokler ne prelijete vseh testo v sufurijo
Korak 8. Segrejte jiko
V zgornji del jika vstavite oglje in odprite dovod zraka blizu podnožja. Rahlo rabljeno oglje, odkar ste nazadnje uporabljali jiko, položite v komoro na dnu in jo prižgite. Puhajte ali razpihajte podlago, da segrejete premog.
Osvetlitev rahlo uporabljenega oglja bo odpravila odpadke in pospešila segrevanje jikoja
Korak 9. Večjo sufurijo segrevajte 5 do 10 minut
Ko je premog pepel in vroč, na vrh jika postavite veliko, prazno sufurijo. V sufurijo položite 3 kamne ali vanjo nalijte približno 2,5 cm peska. Na sufurijo postavite pokrov in pustite, da se segreje 5 do 10 minut.
Če uporabljate kamne, izberite ravne kamne, tako da lahko pekač za torto postavite na ravno površino
Korak 10. Pekač za torto postavite v sufurijo in ga pokrijte s pokrovom in ogljem
Pekač za torto postavite v sufurijo, tako da počiva na kamnih. Pokrov položite na večjo sufurijo in previdno enakomerno položite vroč premog po vrhu pokrova.
Korak 11. Pokrito torto pecite 50 do 60 minut
Če je premog videti, kot da gori, preden je pecivo pečeno, do sredine pečenja dodajte še premog. Na sredino torte vstavite nabodalo ali vilice, da preverite, ali je narejeno. Tester mora priti čist, ko se torta konča s peko.
Korak 12. Vzemite sufurijo iz jika in ohladite torto v sufuriji
Sufurijo previdno dvignite z jika in jo postavite na stran. Dvignite pokrov in oglje z vrha sufurije, torto pa hranite v ponvi. Pustite, da se torta popolnoma ohladi, preden jo obrnete.
Torta bo razpadla, če jo boste poskušali odstraniti, ko je še topla
Korak 13. Postrezite torto z zebro
Preden postrežete, zgornji del torte iz zebre posujte s sladkorjem v prahu. Ali pa pustite, da se torta popolnoma ohladi in jo prelijte s svojo najljubšo glazuro.
