Angleški kolački so slastna pečenka, ki jo mnogi zajtrkujejo. Medtem ko trajajo nekaj dni v plastični vrečki na pultu, se lahko po tem začnejo plesniti. Če želite svoje angleške kolačke hraniti dlje časa, jih razmislite o zamrznitvi. Pravilno zamrznjen angleški kolaček lahko traja več mesecev v vašem zamrzovalniku. Le svež angleški kolaček morate zamrzniti, ga pravilno pripraviti in ustrezno zaviti, da boste pozneje uživali.
Koraki
1. del od 3: Priprava angleških kolačkov za zamrzovanje
Korak 1. Angleške kolačke predhodno narežite
Preden zamrznete, z vsakim angleškim kolačkom narežite nazobčan nož. Medtem ko je večina angleških kolačkov pri prodaji delno narezanih, jih je pomembno do konca prerezati z nožem. Tako lahko ločite dve strani, ko je še zamrznjena.
Predhodno rezanje angleških kolačkov bo olajšalo njihovo uporabo po vrsti. To ne bo zmanjšalo njihove sposobnosti zamrznitve
Korak 2. Pred zamrzovanjem razmislite o dodajanju prelivov
Če vas zanima uporaba angleških kolačkov za posebne sendviče, lahko pred zamrzovanjem dodate prelive. Mnogi ljudje uporabljajo angleške kolačke za sendviče z jajci in sirom. Jajca lahko premešate in jih nato z rezino sira položite na angleški kolaček. Zamrzovanje celotnega sestavljenega sendviča vam bo omogočilo, da boste imeli enostavno segret obrok, ko ga boste potrebovali.
- Angleškemu sendviču z mafini lahko dodate široko paleto sestavin. Mnogi ljudje na primer radi dajo meso na sendviče z jajci.
- Vendar pa obstajajo nekateri prelivi, ki morda ne zmrznejo dobro. Nekatera zelenjava, na primer solata, na primer po zamrznitvi ne ohrani prave teksture.
- Prav tako pred zamrzovanjem ne smete dodajati običajnih prelivov brez sendvičev, kot so maslo, kremni sir in sadni konzervi. Te prelive je treba nadeti po prepečenem angleškem kolačku.
Korak 3. Mafine zavijte posamično s folijo, primerno za zamrzovanje
Če želite zagotoviti, da boste lahko vsak posamezen angleški kolaček zlahka odstranili iz vrečke, potem ko so zamrznjeni, jih lahko zavijete posamično. Za zavijanje vsakega posameznega kolačka uporabite plastično folijo, voščeni papir ali papir za zamrzovanje. To bo zagotovilo, da se ne zlepijo, in zagotovilo dodatno plast zaščite pred opeklinami v zamrzovalniku.
- Vsake polovice angleškega kolačka vam ni treba zaviti posebej. Namesto tega držite 2 polovici skupaj. Zamrznjene jih je mogoče enostavno ločiti, tako da med njimi potisnete konico noža za maslo.
- Če angleški muffin zamrzujete z dodatki v njem, je ta korak pomemben. V zamrzovalniku bo skupaj ohranil celoten sendvič.
Korak 4. Angleške muffine položite v plastično vrečko
Angleške kolačke lahko vstavite nazaj v vrečko, v katero so prišli, ali uporabite novo zamrzovalno vrečko, ki jo je mogoče zapreti. Prednost uporabe vrečke, ki jo je mogoče zapreti, je, da bo zamrzovalnik bolje gorel od originalne embalaže. Če pa uporabite vrečko, v katero so prišli angleški kolački, ne zapravljate dodatne plastične vrečke.
- Poskrbite, da boste iz vrečke odstranili čim več zraka. Če za kolačke uporabljate originalno vrečko, jo tesno zaprite s kravato za vrečko ali vrečko zavežite v vozel na vrhu.
- Na vrečki označite datum, ko ste mafine dali v zamrzovalnik. Tako boste lažje spremljali, kako dolgo so bili zamrznjeni.
2. del 3: Uspešno zamrznitev angleških kolačkov
Korak 1. Čim prej zamrznite angleške kolačke
Angleški kolački ohranijo najboljši okus in teksturo, ko jih zamrznete, takoj ko jih pripeljete domov. Če je angleški kolač zastarel ali kako drugače čez hrib, ga zmrzovanje ne bo izboljšalo.
Če nameravate angleške kolačke pojesti v enem ali dveh dneh, jih ni treba zamrzniti
Korak 2. Mafine postavite na območje s hladno in konstantno temperaturo
Kako dolgo bodo vaši angleški kolački zdržali v zamrzovalniku, je odvisno od kakovosti vašega zamrzovalnika in njihove lokacije v zamrzovalniku. Angleški kolač na vratih vašega zamrzovalnika, kjer se odtaja in večkrat odmrzne, bo verjetno hitreje zagorel v zamrzovalniku kot angleški kolač v zadnjem delu zamrzovalnika, ki dobro ohranja temperaturo.
- Najhladnejše in najbolj stalno mesto v vašem zamrzovalniku je srednji del hrbta.
- Zgorevanje v zamrzovalniku nastane, ko vlaga iz hrane izhlapi in se nato zamrzne. Ko je živilo v vratih zamrzovalnika, bo prišlo do hitrejšega gorenja v zamrzovalniku, ker gre skozi večkrat zamrzovanje in odmrzovanje.
Korak 3. Angleške muffine hranite v zamrzovalniku do 6 mesecev
Angleški kolački, tako kot večina kruhov, zdržijo dolgo v zamrzovalniku. Čeprav lahko trajajo do 6 mesecev, je dobro, da jih uporabite v nekaj mesecih. Po tem lahko začnejo izgorevati v zamrzovalniku in prevzamejo okus drugih živil v zamrzovalniku.
Poskusite uporabiti svoje najstarejše zamrznjene angleške kolačke pred tistimi, ki ste jih pravkar zamrznili. Uporaba najstarejših izdelkov najprej spremeni vsebino zamrzovalnika in zmanjša možnost, da bi živila v zamrzovalniku zažgala
Korak 4. V 1 mesecu uporabite vnaprej sestavljene sendviče
Angleške kolačke, ki so bili sestavljeni v sendviče, lahko običajno shranite največ mesec dni. Ta skrajšana življenjska doba zamrzovalnika je posledica vlage, ki jo vnesejo druge sestavine, in časa, v katerem lahko druge sestavine zamrznemo.
Korak 5. Poiščite znake opeklin v zamrzovalniku in razbarvanje
Vaši angleški kolački morda ne bodo več dobri, če se na notranji strani plastične vrečke razvije led. To je kontrolni znak, da so se opekli v zamrzovalniku.
- Prav tako bi morali pogledati same kolačke in preveriti, ali imajo kakšno področje razbarvanja. Zelo bela območja so običajno požgana v zamrzovalniku, ki ne bodo okusna.
- Oglejte si tudi stanje prelivov, ki ste jih dali v vnaprej sestavljene angleške sendviče z mafini. Če so prelivi videti razbarvani ali posušeni, so verjetno opečeni v zamrzovalniku.
3. del 3: Uporaba zamrznjenih angleških kolačkov
Korak 1. Opecite ali specite zamrznjene angleške mafine, ne da bi jih odtajali
Eden od razlogov, zakaj je tako lepo hraniti angleške kolačke v zamrzovalniku, je, da jih lahko preprosto izvlečete ven in jih položite naravnost v opekač kruha ali pečico. Zaradi tega so idealni kot hiter prigrizek, ki ga lahko dolgo časa shranite brez strahu pred pokvarjenostjo.
- Za ogrevanje zamrznjene angleške kolačke lahko uporabite opekač kruha, opekač za kruh ali tradicionalno pečico.
- Zamrznjeni angleški kolački, ki jih je dovoljeno odtajati, so običajno primerni za uporabo, čeprav so ponavadi mokri. Ogrevanje v toasterju ali pečici je idealno, v nasprotju s tem, da jih jeste brez segrevanja.
Korak 2. Uporabite zamrznjeno nastavitev na toasterju ali opekaču, če je na voljo
Nekateri opekači za kruh imajo nastavitev, ki je narejena posebej za segrevanje zamrznjene hrane. Enostavno doda nekaj časa ciklu pečenja, tako da se angleški kolač popolnoma ogreje od znotraj in opeče zunaj.
Korak 3. Toast ali pečemo dlje, kot bi ga naredili za neodmrznjeno angleško kolačko
Zamrznjeni angleški kolaček bo za kuhanje ali prepečenje trajal malo dlje kot tisti, ki ni bil zamrznjen. Vendar je časovna razlika običajno manjša od minute.
- Če niste prepričani, kako dolgo boste kuhali angleški kolač, uporabite svoj običajni čas. Nato lahko dodate minuto ali 2, če vaš kolač ni dobro skuhan.
- Praženje navadnega zamrznjenega angleškega kolačka običajno traja približno 3-4 minute, odvisno od vašega posebnega opekača za kruh.
- Če želite navadni angleški kolaček segreti v pečici, ga nastavite na 300 ° F (149 ° C) in ga pecite 15 minut. Angleški sendvič z mafini traja dvakrat dlje, da se segreje.
Korak 4. Pred mikrovalovno pečico zavijte angleške kolačke v papirnato brisačo
Zavijanje zamrznjenega angleškega kolačka v papirnato brisačo bo pomagalo ohraniti pravo raven vlage v njem. To je še posebej pomembno, če že pripravljen sendvič pripravite v mikrovalovni pečici, saj drži sendvič skupaj in preprečuje morebitno zmešnjavo v vaši mikrovalovni pečici.
Korak 5. Angleškemu kolačku dodajte prelive
Ko je vaš angleški kolaček prepečen, ga lahko uporabite tako, kot bi uporabili angleški kolaček, ki še nikoli ni bil zamrznjen. Jejte navadnega, z maslom ali s poljubnim številom prelivov. Nekateri priljubljeni prelivi za angleške kolačke vključujejo:
- Marmelada ali žele
- Orehovo maslo
- Pizza omaka in sir
- Kosilo
- Paradižnik ali avokado
