V skupnosti ali razmerah brez elektrike je dolgoročno shranjevanje hrane lahko težavno. Enostavna rešitev je, da zgradite lasten hladilnik v loncu z uporabo osnovnih loncev, peska in vode. Idejo, ki jo je oživil Mohammed Bah Abba, ta hladilnik zdaj uporabljajo številni kmetje v toplem podnebju, ki morajo hraniti hrano dlje časa in preprečiti žuželke.
Nenehno vlaženje peska omogoča izhlapevanje, da se ohladi proizvod, shranjen v notranjem loncu. To omogoča shranjevanje sveže pridelane zelenjave v vročem podnebju veliko dlje kot običajno. Odlična je tudi za uporabo na pikniku ali na prostem, kjer zunaj ni elektrike, hrano ali pijačo pa je treba ohladiti. Tukaj je, kako narediti svoje.
Koraki
Korak 1. Pridobite dva velika glinena ali terakotna lonca
En lonec mora biti manjši od drugega. Preverite, ali se manjši lonček prilega večjemu in ali je okoli njega prostor najmanj enega centimetra, do treh centimetrov.
Korak 2. Izpolnite luknje na dnu loncev
Uporabite glino, velike kamenčke, pluto, domačo pasto - vse, kar je primerno za roko, da zapolnite luknjo. Če pustite luknje odprte, bo voda vstopila v notranji lonec in iztekla tudi iz večjega lonca, zaradi česar bo hladilnik neučinkovit.
Kit ali lepilni trak lahko zamaši luknjo
Korak 3. Dno večjega lonca napolnite z grobim peskom
Napolnite približno 2,5 cm globoko in napolnite le do višine, ki bo zagotovila, da bo manjši lonec sedel tudi v višino z večjim loncem.
Korak 4. Majhen glineni lonec postavite v velik lonec
Postavite njegovo podlago ravno na spodnjo plast peska.
Korak 5. Vse okoli majhnega lonca napolnite s peskom
Napolnite ga skoraj do konca, razen da na vrhu pustite majhno vrzel.
Korak 6. Pesek prelijemo s hladno vodo
Tako delajte, dokler se pesek popolnoma ne prepoji in ne more več vzeti vode. Med polnjenjem to naredite postopoma, da boste dali vodi čas, da se vpije v terakoto.
Korak 7. Vzemite krpo, kuhinjsko brisačo ali brisačo in jo potopite v vodo
Postavite ga na vrh notranjega lonca, tako da ga popolnoma pokrije.
Dobro deluje tudi mokra hesijska ali podobna tkanina
Korak 8. Pustite, da se notranji lonec ohladi
Če imate termometer, ga lahko uporabite, sicer temperaturo preizkusite z rokami.
Korak 9. Hladilnik v loncu hranite v suhem, prezračevanem prostoru, da voda učinkovito izhlapi navzven
Korak 10. V notranjost postavite zelenjavo ali druge predmete za shranjevanje
Redno boste morali preverjati vlažnost peska. Ko postane bolj suh, nalijte več vode, da bo dobro navlažena. Običajno je treba to narediti dvakrat na dan.
Če imate zabavo na prostem ali piknik, lahko hladilniku v loncu dodate hrano ali pijačo. Naredite enega za pijačo in enega za hrano, če imate veliko predmetov
Video - z uporabo te storitve se lahko nekateri podatki delijo z YouTubom
Nasveti
- Meso lahko hranite največ dva tedna, v nasprotju z nekaj urami brez te naprave.
- Hladilnik v loncu je znan tudi po arabskem izrazu, "Zeer" lonec.
- Zrna sira in prosa je mogoče shraniti tudi na ta način-hladilnik v loncu ščiti pred vlago in ustavi rast gliv.
- Poskusite različne vrste zelenjave in sadja, da vidite, kako dolgo zdržijo z loncem. Natural Innovation ugotavlja, da je "Abbin projekt prinesel velike spremembe za mnoge Nigerijce: jajčevci lahko trajajo 27 dni in ne tri, afriško špinačo lahko hranimo 12 dni, namesto da bi se po enem dnevu pokvarili, paradižnik in paprika pa ostaneta sveža tri tedne. Standardi higiene hrane in splošno zdravje se izboljšujejo."
- Če prodajate pridelek, postavite nekaj izdelkov za prodajo na vlažno krpo, ki sedi nad srednjim loncem. Tako bodo izpostavljeni izdelki nekoliko hladnejši, ljudje pa bodo vedeli, kaj imate za prodajo.
- Vodo in druge tekočine lahko hranite pri 15 ° C.
Opozorila
- Hlajenje z izhlapevanjem najučinkoviteje deluje pri suhi vročini in ta hladilnik v loncu ni nič drugačen. Pri visoki vlažnosti boste ugotovili, da ta rešitev ne deluje.
- Ne uporabljajte glazirane lončene posode; samo neglazirano.
