Vodni kostanj (Eleocharis dulcis) izvira iz Azije in je okusna sestavina številnih azijskih jedi. Če želite gojiti svoj vodni kostanj, celoten postopek traja do 8 mesecev. Najbolje uspevajo v conah USDA 9-11, v katerih so zimsko odporne. Potrebujejo najmanj 7 mesecev rastne sezone brez zmrzali. Za gojenje vodnega kostanja potrebujete veliko plastično posodo, mešanico za lončenje in vodo.
Koraki
1. del od 3: Ustvarjanje posode za vodni kostanj
Korak 1. Poiščite veliko posodo za shranjevanje vodnega kostanja
Kupite velik boben ali plastično kad za shranjevanje vodnega kostanja. 100-litrska posoda bo dala 30-35 zrelih vodnih kostanjev. Če želite pridelati več kostanja, uporabite večjo posodo.
Korak 2. Napolnite posodo z organsko mešanico za lončenje
Mešanico vlijte v posodo, tako da je visoka 10–20 centimetrov (3,9–7,9 palca), nato pa lopato poravnajte z lopato. Mešanico za lončenje z visoko vsebnostjo organskega materiala lahko kupite na spletu ali v trgovini za dom in vrtnarjenje.
Poiščite zemljo za lončenje z pH 6,5-7,2
Korak 3. Kupite 2 stebelna korneta ali sadike na 1 kvadratni čevelj (0,093 m)2) mešanice lončnic.
Rastlina vodnega kostanja se bo začela s steblo, ki jo lahko kupite na spletu ali v vrtnarski trgovini. Vodni kostanj se hitro razmnožuje, zato morate na 1 kvadratni čevelj (0,093 m) dobiti le 2 sadiki ali korneje2) v posodi.
- Corms so zaobljene čebulice, ki bodo vzgojile novo rastlino. Sadike pa bodo na vrhu že imele zeleno rast.
- Koruze in sadike sadimo in gojimo na podoben način, zato izberite glede na razpoložljivost ali stroške.
- Žarnice lahko najdete tudi na azijskih trgih. Poiščite jih v razdelku s pridelki.
2. del 3: Sajenje vodnega kostanja
Korak 1. Zgodaj spomladi posadite kostanj
Vodni kostanj traja vsaj 6-7 mesecev, da popolnoma dozori, zato ga morate posaditi zgodaj spomladi, da bo pripravljen za obiranje jeseni, pred prvo zmrzaljo.
- Če ste zamudili okno, da posadite kostanj, boste morali v naslednji rastni sezoni počakati še eno leto. Druga možnost je, da jih gojite v rastlinjaku.
- Če je vaše območje spomladi in poleti nagnjeno k zmrzali ali nizkim temperaturam, boste morali svoj kostanj gojiti v prostoru pri 70 ° F (21 ° C).
- Vodni kostanj posadite na polno sonce ali delno senco.
Korak 2. Izkopljite 5 centimetrov globoko luknjo in vanjo posadite kostanj
Z lopato izkopajte luknjo, ki je dovolj velika, da se prilega korenju ali sadiki vodnega kostanja. Končajte sajenje rastline vodnega kostanja tako, da pokrijete korenino ali čebulice z zemljo. Pakirajte ga z lopato.
Korak 3. Če ste posadili več kot 1 drevesce, bodite dolgi
Če sadite več kot 1 rastlino vodnega kostanja, jih postavite čim bolj narazen, da bosta imela oba dovolj prostora za rast. Na 1 kvadratni čevelj (0,093 m) morate posaditi le 2 kormosa ali sadike2).
Prenatrpanost rastlin vodnega kostanja bo zmanjšala pridelek
Korak 4. Napolnite posodo z vodo z 10 centimetri (3,9 in) vode
V posodo nalijte vodo pri sobni temperaturi, da ne udarite sadik ali stebel. Z merilno palico ali merilnim trakom dvakrat preverite, ali je voda visoka 10 centimetrov (3,9 palca).
3. del 3: obiranje kostanja v vodi
Korak 1. Ko voda izhlapi, ponovno napolnite posodo
Traja približno 6 mesecev, da vodni kostanj zori dovolj za obiranje. V tem času jih nenehno pokrivajte z 10 centimetri (3,9 in) vode. Izmerite vodo enkrat na teden in napolnite posodo, ko opazite padanje nivoja.
Korak 2. Počakajte 6-7 mesecev, da zorijo novi kostanji
Če ste vse naredili pravilno, bi morali pod vodo zrasti novi vodni kostanji. Listi morajo biti rumeni, ko je kostanj pripravljen.
Če ne čakate, kostanj ne bo dovolj zrel za jesti
Korak 3. Odcedite posodo
Posodo previdno prevrnite navzven in odcedite vso vodo. Pri tem zberite morebitne potepuške, ki vam padejo iz posode.
Najprej vam ni treba odvajati vse vode, dovolj je le, da lahko izkopljete rastline vodnega kostanja
Korak 4. Odkrijte vodni kostanj
Rastline kostanja izvlecite iz umazanije in jih položite v suho posodo. Ko jih vse izkopljete, razvrstite po umazaniji in poiščite vodne kostanje, ki so zrasli v rastni sezoni.
- Vodni kostanj se bo razlikoval po velikosti, zato pozorno preglejte umazanijo.
- Večje vodne kostanje lahko shranite in jih v naslednji rastni sezoni ponovno posadite.
Korak 5. Umazanijo sperite s kostanja
Pred shranjevanjem ali uživanjem vodnega kostanja pod pipo sperite s hladno vodo. Kostanjevo lupino posušite s krpo ali papirnatimi brisačkami.
Korak 6. Orehe hranite v senci 3-5 tednov, da se posušijo
Izberite dobro prezračeno območje, kot je garaža, da posušite vodni kostanj. V tem času naj se kostanj strdi, listi pa porjavijo. Ta postopek sušenja je potreben, preden lahko kostanj skuhate in jeste.
Kostanj mora biti temno rjav s trdo zunanjo prevleko, ko je pripravljen za uživanje
Korak 7. Suhe vodne kostanje hranite v hladilniku 2-3 tedne
Kostanj lahko takoj uporabite v posodi ali pa ga shranite in uporabite pozneje. Preden jih uporabite v hrani, kostanj temeljito sperite pod hladno vodo, da jih operete.
