Steklene peči so lepa kuhinjska oprema, vendar jih je težko upravljati, ko delate s posodo iz litega železa. Medtem ko se litega železa pri nekaterih receptih odlično obnese, lahko okorne, težke ponve naredijo veliko škode na vaši peči, če niste previdni. Če nameravate veliko uporabljati lonce in ponve iz litega železa, lahko vlagate v nov kuhinjski pripomoček, ali pa pred kuhanjem upoštevate preproste varnostne ukrepe.
Koraki
Metoda 1 od 2: Ustrezni varnostni ukrepi
Korak 1. Pred uporabo operite posodo iz litega železa
Če želite odstraniti ostanke hrane, uporabite gobo ali piling in količino mila za posodo v velikosti graha. Osredotočite se zlasti na dno posode, ki ima lahko na dnu nakopičeno ogljikovanje ali črne oznake. Pustite, da se vaša posoda popolnoma posuši na zraku, preden jo uporabite na svojem štedilniku.
Če ne očistite črnih madežev, se lahko razmažejo in obarvajo vašo stekleno peč
Korak 2. Odločite se za posodo iz litega železa z gladkim dnom
Preverite svojo kuhinjsko posodo, da se prepričate, da v loncu ali ponvi ni drobtin ali razpok, ki bi lahko podrle stekleno površino. Poleg tega otipajte dno posode in preverite, ali je gladka. Če lahko zaznate izbokline ali neravne robove, se morda pripravljate na praske.
Poiščite nadomestne lonce in ponve na spletu ali v trgovini z izdelki za dom
Korak 3. Pri kuhanju s stekleno pečjo previdno dvignite litega železa
Med pripravo jedi iz litega železa ne poskušajte zdrsniti ali zdrsniti. Namesto tega z obema rokama dvignite ročaj, kar vam omogoča varno premikanje lonca ali ponve. Pazite, da vam litega železa ne pade! Je zelo težka in če jo spustite na površino, lahko povzroči razpoke.
- Vlečenje ali drsenje litega železa lahko povzroči neželene praske.
- Čeprav lahko na zgornji štedilnik uporabite težko kuhinjsko posodo, pazite, da lonca ali pekača ne spustite na kozarec.
Korak 4. Uporabite litoželezne ponve, ki ustrezajo dimenzijam vaše peči
Ko je vaš zgornji štedilnik izklopljen, z merilnim trakom preverite, kako širok je vaš glavni gorilnik. Preverite premer vaše posode iz litega železa in preverite, ali se tesno prilega štedilniku. Splošno pravilo je, da ne uporabljajte loncev ali posod, ki so 1 cm (2,5 cm) ali več od širine gorilnika.
Na primer, 30 cm široka ponev ne sme iti na stekleni gorilnik, ki je širok le 25 cm
Metoda 2 od 2: Uporaba toplotnega difuzorja
Korak 1. Izberite toplotni razpršilnik, ki ustreza vašim gorilnikom na štedilniku
Preverite na spletu ali obiščite trgovino z izdelki za dom in poiščite toplotni razpršilnik, ki stane le 10 USD. Izbirate lahko med perforiranim aluminijastim difuzorjem, ploščatim jeklenim predmetom ali difuzorjem iz žičnih tuljav. Izberite tistega, ki najbolje ustreza vašemu proračunu in ustreza vašim kuhinjskim potrebam.
Razpršilniki toplote pomagajo nadzorovati količino toplote, ki gre od vašega štedilnika do lonca ali ponve
Korak 2. Ravno stran razpršilnika toplote postavite na kuhalno ploščo
Na obeh straneh difuzorja poiščite ukrivljen in raven rob. Ravnejši rob na štedilniku razporedite tako, da se pri kuhanju manj verjetno premakne.
Korak 3. Posodo iz litega železa postavite na vrh difuzorja
Poskrbite, da bo vaš lonec ali ponev centriran na difuzorju, da se lahko toplota peči enakomerno širi. V posodo ne dajajte hrane, dokler ne postavite lonca ali ponve in razpršilnika.
Razpršilniki toplote pomagajo zmanjšati praske ali druge poškodbe vaše posode iz litega železa
Korak 4. Gorilnik steklene peči nastavite na majhen ogenj
Preverite temperaturni gumb za kuhalno ploščo in se prepričajte, da ni programiran na visoko nastavitev. Ker se litega železa ne segreje zelo enakomerno, vzdržujte uravnoteženo temperaturo, kadar kuhate nad stekleno pečjo.
Nasvet:
Navadite se kuhati z difuzorjem, kadar koli uporabljate posodo iz litega železa! Tako bo vaša steklena peč vedno zaščitena.
Korak 5. Ročno operite difuzor, če se umaže
Difuzor postavite v umivalnik in ga očistite z milom za posodo v velikosti graha in nekaj tople vode. Izperite vso peno in jo postavite na stojalo, da se suši kakšen dan na zraku. Ko se posuši, jo shranite nekje v kuhinji, kjer jo boste zlahka prijeli.
Nasveti
- Redno čiščenje steklene peči pomaga ohranjati njeno odlično obliko, tudi če uporabljate posodo iz litega železa.
- Čeprav so zaščitne blazinice za kuhanje tudi možnost za vašo kuhinjo, jih boste morali precej pogosto zamenjati.
