Žari na ploščatem železu so odličen način, da uživate v okusni hrani brez težav z oznakami žara ali skorjicami na žaru. Vendar pa ti priročni ponvi še vedno potrebujejo malo TLC, ko končate s kuhanjem. Večina ploščatih železnih rešetk je iz nerjavečega jekla in jih je mogoče očistiti z oljem in malo komolčne masti. Nekaj žarov je lahko izdelanih s kromom in jih je mogoče očistiti z lakom, varnim za hrano, namesto z oljem. Ko je vaš žar čist, ga ponovno začinite z oljem, da bo pripravljen za naslednjič.
Koraki
Metoda 1 od 3: Žari iz nerjavečega jekla
Korak 1. Gorilnike na žaru z ravnim vrhom nastavite na močno toploto
Ne pustite, da se vaš žar ohladi, namesto tega pustite, da se segreje, da lahko očistite ostanke ostankov s površine.
Nekateri ljudje raje nastavljajo žar na nizko ali srednjo temperaturo, na primer 300 do 350 ° F (149 do 177 ° C). Od vas je odvisno, kaj vam ustreza
Korak 2. S strgalom se znebite ostankov hrane
Strgalo za žar speljite po površini vrha žara. Veliko žarov z ravnim vrhom ima vgrajeno odprtino, kamor lahko potisnete pištolo in mast v pladenj za kapljanje. Če ima vaš žar to, postrgajte ostanke v tej smeri.
V nasprotnem primeru lahko namesto tega postrgate in odtrgate. Pri tem pazite, da se ne dotaknete vrha žara
Korak 3. Izklopite gorilnike
Izklopite žar, da se ne segreva aktivno. Ne skrbite-vaš žar bo še vedno topel, medtem ko ga očistite.
Korak 4. Očistite površino z oljem in opeko za žar
Po vrhu rešetke z ravnim vrhom pokapajte jedilno olje in ga rahlo podrgnite z opeko na žaru. Ne pritiskajte preveč na opeko, sicer lahko poškodujete površino žara.
Če nimate opeke za žar, lahko namesto tega uporabite plovec
Korak 5. Ostanke olja obrišite z gumijasto lopatico
Vzemite gumijasto lopatico in pometite olje s površine žara. Delajte z dolgimi, navpičnimi gibi, premikajte se od zadnjega dela žara naprej.
Za to lahko uporabite tudi gumijasti otiralnik. Vse mehko bo naredilo
Korak 6. Ponovite ta postopek čiščenja, če je še ostankov
Poglejte si vrh žara. Če je tam še vedno zataknjenih trdovratnih živil, po površini pokapljajte še malo olja in ga pobrišite s priročno opeko iz žara. Ko ste res predelali, ponovno obrišite dodatno olje z gumijasto lopatico.
Korak 7. Izpraznite in sperite pladenj za kapljanje
Izvlecite pladenj za kapljanje pod žarom-videti je kot majhen predal in zbere vso preostalo maščobo in ostanke. Izlijte pištolo in izperite pladenj za kapljanje s čisto vodo.
Metoda 2 od 3: Chrome Tops
Korak 1. Počakajte nekaj minut, da se žar ohladi
Ne brišite žara, ko je še zelo vroč, namesto tega ugasnite gorilnike in počakajte, da se ohladi na vsaj 300 ° F (149 ° C).
Korak 2. Odstranite ostanke hrane s strgalom za žar
Strgalo vodite po vsej površini in poberite večino drobcev, ki so nastali na kromu. Ne skrbite, če vse ne izgine naenkrat!
Korak 3. Vrh žara sperite s toplo vodo in nežno krtačo za žar
Primite krtačo za žar z nežnimi, manj abrazivnimi ščetinami. Vodite ga po površini posode in odstranite vse trdovratne ostanke.
Za to dobro deluje čopič palmetto
Korak 4. Počakajte, da se žar popolnoma ohladi
Izklopite gorilnike in se z rokami pomaknite na površino žara, da se prepričate, da se ohladi. Če je še vedno toplo, mu dajte še nekaj minut, da se ohladi.
Korak 5. Očistite preostalo vodo s čisto krpo
Pojdite po celotni površini žara in ob tem obrišite preostalo vodo.
Korak 6. Obrišite vrh žara z neabrazivnim lakom, varnim za hrano
Lak v prahu potresemo po celotni površini žara. Prašek nanesite na površino s čisto krpo. Lak poskusite vtreti v vse dele žara, da postane lep in čist.
Korak 7. Lak očistite z vlažno krpo
Čisto krpo namočite v vodovodno vodo in odstranite ostanke praška za poliranje. Krpo premikajte s čistimi, krožnimi gibi, da očistite ostanke laka.
Metoda 3 od 3: Zdravljenje z začimbami olja
Korak 1. Na vrh žara namažite jedilno olje
Čisto krpo namočite v jedilno olje in jo pometajte naprej in nazaj po ravni, kovinski površini. Ne nalijte olja na vrh-potrebujete le malo, da si znova začinite žar.
- "Ponovno začinjanje" je domišljijski izraz za predhodno mazanje žara. Ko boste naslednjič uporabili svoj ravno železni žar, bo pripravljen!
- Vzemite jedilno olje, ki vsebuje veliko maščobnih kislin, kot so lan, oljna repica ali rastlinsko olje.
Korak 2. Ogrevanje na žaru prižgite 20 minut
Žar iz ploščatega železa nastavite na najvišjo temperaturo in nastavite časovnik za približno 20 minut. Dajte olju čas, da se »speče« na kovino, da bo vaš žar pripravljen za naslednjič.
Morda boste videli, da z žara prihaja nekaj dima. To je povsem normalno-počakajte, da se dim iz olja razčisti
Korak 3. Izklopite žar in posušite preostalo olje s krpo
Ko končate s ponovnim začinjanjem, izklopite gorilnike. Nato namočite dodatno olje s čisto krpo ali papirnato brisačo.
Nasveti
Potrudite se, da ob vsaki uporabi očistite svoj ravno železni žar. Vsekakor ne želite, da stara hrana ostane na površini, ko jo pozneje kurite
Opozorila
- Ne uporabljajte ostrih čistilnih sredstev na posodi, razen če v navodilih za uporabo tega posebej ni priporočljivo.
- Med čiščenjem se ne dotikajte površine žara. Med čiščenjem bo površina žara še vedno vroča.
