Cvetača je vsestranska zelenjava, ki jo lahko uživamo v juhah, enolončnicah, ocvrtem krompirčku, kot parjeno zelenjavo, v solati ali samostojno. Vendar je ta rastlina temperamentna in zahteva skrbno vzdrževanje in nego, da dobimo okusen izdelek. Glejte 1. korak spodaj, če se želite naučiti gojiti cvetačo, spretnost, ki zahteva precej predanosti, ljubezni in TLC.
Koraki
1. del od 3: Sajenje cvetače
Korak 1. Načrtujte gojenje cvetače v hladnem vremenu
Večina sort cvetače potrebuje približno 1,5-3 mesece stalno hladnega vremena za pravilno zorenje. V idealnem primeru bo dnevna temperatura med zorenjem cvetače okoli 15,5 ° C (60ºF). To pomeni, da je pravilen čas sajenja odvisen od vašega podnebja:
- Hladno podnebje: Če so pozne poletne temperature pod 80 ° F (27 ° C), lahko cvetačo posadite za jesensko letino. Semena začnite 8 do 12 tednov pred prvo jesensko zmrzaljo.
- Toplo podnebje: Če imate zime brez zmrzali, lahko semena cvetače posadite pozneje jeseni, ko se temperature spustijo pod 80 ° F (27 ° C). Trgatev pozimi ali zgodaj spomladi.
- Zmerno podnebje: Pomladno posajeno cvetačo je v večini podnebja težko gojiti. Obalne doline Kalifornije so edina večja izjema in lahko podpirajo celoletne pridelke.
Korak 2. Prilagodite se težkemu podnebju
Cvetača je ena najbolj temperaturno občutljivih zelenjav. Če se zdi, da je na vašem območju težko doseči zgornje temperaturne zahteve, lahko delo olajšate z eno ali več od teh taktik:
- Poiščite "poletne" ali "tropske" sorte, ki prenesejo višje temperature kot večina.
- Počakajte približno mesec dni po priporočenem datumu začetka semena in kupite presaditev v vrtni trgovini.
- Vsak teden za 4-6 tednov posadite novo serijo, da vidite, katera je najboljša.
Korak 3. Izberite rastoče mesto z vsaj šestimi urami sonca
Čeprav potrebujejo hladno vreme, paradoksalno, cvetača potrebuje tudi precej sonca čez dan. Izberite mesto za sajenje na svojem vrtu, ki je polno sonca in ga ne zasenčijo drevesa, visoka trava ali drugi pridelki.
Prav tako se boste morali prepričati, da ima vaše rastlinsko mesto dovolj prostora za pridelek cvetače. Na splošno morajo biti rastline cvetače razmaknjene približno 18-24 centimetrov narazen
Korak 4. Začnite z bogato zemljo, ki zadržuje vlago
Za dober pridelek cvetače mora biti rastlina popolnoma neprekinjena. To pomeni, da mora rastlina ob zorenju dobiti stalno vlago in imeti dostop do zadostne količine hranil. Dobra zemlja olajša izpolnjevanje obeh zahtev. V idealnem primeru bi morala imeti tla vaše cvetače naslednje lastnosti:
- Visoka vsebnost organskih snovi. To poveča sposobnost tal, da zadržijo vlago.
- Visoka vsebnost kalija in dušika. Kalij in dušik sta hranila, pomembna za razvoj cvetače. Če teh ni v tleh, bo morda treba uporabiti gnojilo.
- PH med 6,5 in 7. To "sladko" območje pH zmanjšuje nevarnost bolezni cvetače, imenovane klobuk, in poveča razpoložljivost hranil.
Korak 5. Začnite s presaditvijo ali gojite semena v zaprtih prostorih
Cvetača slovi kot nekoliko krhka. Mnogi ljudje začnejo s sadikami iz lokalne vrtne trgovine za presaditev na svoj vrt. Če namesto tega imate semena, jih posadite v zaprtih prostorih, da zaščitite mlade rastline pred vremenskimi vplivi:
- Vsako seme posadite v svojo šoto ali papirnato skodelico. Biorazgradljiva posoda vam omogoča, da pozneje "posadite" celoten lonec na svojem vrtu, ne da bi poškodovali korenine cvetače.
- Seme pritisnite približno 1/4–1/2 palca (0,6–1,25 cm) globoko in ga pokrijte z umazanijo.
- Redno zalivajte, tako da je zemlja vlažna, vendar ne prepojena.
- V hladnem vremenu zemljo hranite pri 70 ° F (21 ° C) s spodnjo toploto iz grelne plošče.
- Če morate semena posaditi neposredno na vrtu, jih posadite v vrstice od 7 do 15 cm narazen.
Korak 6. Presadite sadiko
Ne glede na to, ali ste rastline gojili iz semen ali jih kupili v vrtnem vrtcu, jih boste morali premakniti na prosto, ko bodo imeli tri ali štiri prave liste:
- Pred presajanjem sadike za eno uro na dan premaknite ven. Ta teden postopoma povečujte v enem tednu, da se sadike "utrdijo" in jih prilagodite razmeram na prostem.
- Če ste uporabili biološko razgradljivo posodo, posodo zakopajte v zemljo, da bo raven tal enaka kot preostali del vrta.
- Če ste uporabili posodo, ki ni biorazgradljiva, sadiko previdno odstranite, da ne poškodujete korenin. V tleh naredite majhno luknjo in sadiko zakopajte do stebla. Okoli sadike boste morda želeli narediti plitvo, podobno krožniku vdolbino, da bi okoliška tla zadrževala vodo. Očvrstite zemljo in zalijte sadiko.
2. del 3: Skrb za gojenje cvetače
Korak 1. Zalivajte dosledno, tako da 1 - 1
5 palcev (2,5 - 3,75 cm) vode na teden.
Najpomembnejša ideja pri gojenju cvetače je doslednost. Rastline cvetače potrebujejo stalen dostop do vlage in hranilnih snovi ali pa njihova rast ne bo dosledna. Če rast rastlin ni konstantna, končni izdelek, ki ga jeste, ne bo tako dobrega okusa ali teksture. Po sajenju rastlin cvetače poskrbite, da bo vsaka pogosto zalivana, da bo njena zemlja vedno vlažna (vendar ne preplavljena). Običajno to pomeni, da bi morale rastline prejemati približno 1 - 1,5 palca vode na teden in da mora vlaga prodreti približno 6 palcev (15,2 cm) globoko.
Upoštevajte, da lahko padavine prispevajo k temu cilju zalivanja. Če torej pogosto padavine, je možno, da jih boste le redko zalivali
Korak 2. Mulčirajte območje sajenja
Ko sadike rastejo na vašem vrtu, zemljo prekrijte z rahlo plastjo zastirke, da ohranite vlago in uravnavate temperaturo.
Korak 3. Bodite pripravljeni zaščititi mlado cvetačo pred škodljivci
Ko so sadike cvetače mlade in krhke, so ranljive za različne vrtne škodljivce, vključno z zeljno črvo, listnimi uši, žuželkami in drugimi. To še posebej velja v primerih, ko cvetačo sadimo kot spomladanski pridelek, saj konec zimskih mesecev običajno sovpada s povečanjem števila žuželk. Nekateri od teh škodljivcev lahko motijo rastni cikel cvetače - drugi lahko rastlino požrejo in popolnoma uničijo vaš pridelek, zato je obvladovanje teh škodljivcev ob prvih znakih težav glavna skrb za resne vrtnarje.
- Netoksična obdelava škodljivcev vključuje diatomejsko zemljo, razpršila za milo in kulturne prakse, kot so nadzor vlažnosti ali vnos plenilcev. Če želite izvedeti več, poiščite prakse integriranega zatiranja škodljivcev.
- Uporabite lahko tudi rastlinam prijazne pesticide, vendar pozorno preberite etiketo. Uporaba napačnega pesticida ali nepravilna uporaba pesticida lahko poškoduje vaše rastline ali povzroči, da je zelenjava nevarna za uživanje.
- Da preprečite, da bi škodljivci prišli do vaše cvetače, poskusite stare vrče za mleko prepoloviti in jih za zaščito položiti na sadike.
Korak 4. Gnojite, da dopolnite rast cvetače
Če je rast počasna ali sumite, da so vaša tla slabe kakovosti, jih preizkusite. Če ima vaša zemlja relativno malo dušika (N) in kalija (K), okrepite ta hranila z gnojilom. Vsaka dva do tri tedne uporabite gnojilo z visoko vsebnostjo manjkajočih hranil. Za dobavo bora, pomembnega hranila, lahko uporabite tudi ekstrakt morskih alg.
- Za velik domači vrt lahko uporabite mešanico 5 litrov gnojila na vsakih 100 čevljev (30,5 m) vrstice pridelka.
- Za dajanje gnojila v rastlino za zorenje uporabite tehniko, imenovano stransko prelivanje. Izkopajte plitvo ozko brazdo vzporedno z vsako vrsto rastlin, približno 6 do 8 centimetrov stran od stebel rastlin. V to brazdo nalijte gnojilo, pograbite zemljo in nato zalijte. To zagotavlja, da je mogoče gnojilo vnesti v enakih, konstantnih razmerjih za vsako rastlino in pomaga zmanjšati nevarnost prekomernega gnojenja.
Korak 5. Glavo blanširajte, da ne zatemni
Ko cvetača raste, se bo v sredini njenih listov začela oblikovati majhna "glavica" (upoštevajte, da se temu včasih reče tudi "skuta"). Za navadno belo cvetačo, če bo ta glava izpostavljena svetlobi, medtem ko raste, bo porumenila in potemnila. Čeprav je zatemnjena glava cvetače še vedno užitna, je vizualno manj privlačna in bo manj nežne teksture. Zato je pomembno, da uporabite postopek, imenovan "blanširanje", da ostane glava bleda in bela. Ko je glava približno velikosti jajca, upognite lastne liste rastline nad glavo, tako da je zasenčena od sončne svetlobe. Po potrebi uporabite vrvice ali gumijaste trakove, da držite liste na mestu.
- Zadrževanje vlage okoli glave lahko povzroči gnitje rastline. Pred blanširanjem se prepričajte, da je glava suha, in pazite, da na glavo, medtem ko je vezana, ne pride voda.
- Ne zavezujte listov tako tesno okoli glave, da zrak ne more priti do nje.
- Upoštevajte, da belih sort cvetače (na primer vijolične, zelene ali oranžne cvetače) ni treba blanširati. Poleg tega se nekatere sorte bele cvetače vzrejajo kot "samobeležanje" z listi, ki naravno ščitijo glavo, ko raste.
Korak 6. Nabirajte, če so glave velike, bele in čvrste
Po blanširanju še naprej normalno skrbite za rastlino, občasno odstranite liste okoli glave, da spremljate njeno rast in pustite, da vlaga po zalivanju uhaja. Ko je glava velika (približno 15,2 cm), bela in čvrsta, je pripravljena za obiranje. To je lahko od nekaj dni do nekaj tednov po blanširanju, odvisno od vašega podnebja (rast je na splošno hitrejša v vročem vremenu). Z nožem odrežite glavo z dna rastline in pustite nekaj listov pritrjenih za zaščito glave. Izperite, posušite, odstranite liste in uživajte.
Cvetačo lahko hranimo na različne načine. V hladilniku bo zdržal približno teden dni, za dolgotrajno shranjevanje pa ga lahko zamrznemo ali vložemo. Druga možnost je, da lahko cvetačo shranite tudi tako, da rastlino potegnete navzgor za korenine in jo obesite na glavo na hladnem do enega meseca
3. del 3: Zdravljenje pogostih obolenj cvetače
Korak 1. Pomanjkanje bora zdravite z ekstraktom morskih alg
Če cvetača nima dostopa do bora, bistvenega hranila, bo začela doživljati različne neprijetne simptome. Glava bo postala rjava, konice listov bodo odmrle, listi pa se bodo popačili, steblo pa lahko postane votlo in rjavo. Za zdravljenje te težave je treba bor takoj vnesti v rastlinska tla. Rastlino takoj nahranite z ekstraktom morskih alg in ponovite vsaka dva tedna, dokler simptomi ne izginejo.
Za naslednje pridelke v zemljo dodajte bor z mešanjem v kompost ali sajenjem pokrovnih pridelkov grašice ali detelje
Korak 2. Z odstranitvijo okuženih rastlin ustavite klobuk
Klobunak je glivična okužba, ki povzroča velike izrastke na koreninah rastlin iz družine Brassicaceae (ki vključuje cvetačo, brokoli, zelje, brstični ohrovt in druge rastline). Te koreninske rasti motijo sposobnost rastline, da absorbira vodo in hranila, zaradi česar raste asimetrično, vene in sčasoma odmre. Najslabše je dejstvo, da je korenina nalezljiva in se zlahka razširi iz rastline v rastlino. Da preprečite, da bi klobučk uničil celoten pridelek cvetače, je treba sprejeti hitre in agresivne ukrepe. Okužene rastline potegnite za korenine in jih zavrzite (ne kompostirajte). Odstranite celoten koreninski sistem - vsaka gliva, ki ostane v tleh, lahko sprosti spore in se še naprej širi.
-
Če želite preprečiti vrnitev kluba, uporabite eno od naslednjih metod:
- Izboljšajte drenažo tal z dodajanjem organskih snovi (korenine uspevajo v vlažnih okoljih).
- Pred sajenjem cvetače posadite pokrovno rastlino ozim rži in jo posejajte v zemljo.
- Zavrtite svoje pridelke. Brassicas ali na istem območju ne sadite dve leti zapored.
- Povečajte alkalnost tal z mešanjem hidriranega apna jeseni (buba uspeva v kislih tleh)
- Na okuženo zemljo v sončnem vremenu položite tanke liste čiste gradbene plastike. Pustite delovati 1 - 1,5 meseca. Plastika deluje kot nekakšen "rastlinjak", ujame sončne žarke, da segreje zemljo in ubije glive.
Korak 3. Preprečite črno stopalo s kolobarjenjem
Druga pogosta glivična bolezen cvetače je črna noga. Črna noga povzroča nepravilne sive lezije ali luknje v listih in jo včasih spremlja gniloba korenin. Tako kot klobuk je tudi to bolezen težko zdraviti, zato so preventivna zdravila najboljša izbira. Zlasti kolobar je učinkovita tehnika za zmanjšanje možnosti pojava črne noge. Ne sadite cvetače (ali drugega člana družine Brassicaceae) na isto mesto več kot eno leto zapored - to daje preostalim glivam črnih nog na rastišču eno leto, da odmrejo.
- Poleg tega v primeru črne noge odstranite vse rastlinske ostanke, ki so ostali po spravilu. Ta odmrli ali umirajoči rastlinski material lahko mesece vsebuje žive glive, kar vodi do ponovne okužbe naslednjega pridelka.
- Če dvomite o tem, ali so nekatera semena kontaminirana z glivico, lahko pranje semen v vroči vodi pomaga odstraniti glivico pred sajenjem.
