Daikon je redkev, ki proizvaja tudi užitne mikrozelene. Daikon lahko gojite kot večino korenovk, na vrtni gredici na prostem ali v lončku ali loncu v zaprtih prostorih. Vaše sadike daikona bodo potrebovale veliko sonca, vode in zaščite pred škodljivci. Ko so pripravljeni za obiranje, lahko zelenjavo in redkev uporabite surove ali kuhane za odličen zdrav dodatek k vašim obrokom!
Koraki
1. del od 3: Sajenje semen
Korak 1. Semena daikona posadite pozno poleti ali jeseni
Daikon redkvice najbolje delujejo, ko so posajene v hladnem vremenu. Kdaj posadite, bo odvisno od podnebja, v katerem živite. Na primer, če živite v podnebju, kjer se temperature začnejo zniževati šele decembra, bi bila morda najboljša sajenje v oktobru. Če se bodo temperature začele zniževati aprila, boste morda želeli posaditi februarja.
- Preverjanje temperature tal vam lahko pomaga določiti najboljši čas za sajenje. Za optimalno kalitev mora biti temperatura tal med 16 in 29 ° C (60 do 85 ° F).
- V zemljo vstavite termometer za približno 15 centimetrov, da preverite temperaturo. Če so tla trda, z izvijačem najprej v zemljo naredite luknjo.
Korak 2. Izberite mesto z ohlapno zemljo
Ohlapna vrtna gredica (dvignjena ali na tleh) ali lonec z rahlo nabito zemljo je idealen za gojenje daikona. Tla bodo morala biti dovolj ohlapna, da podpirajo rast daikona, zato se prepričajte, da boste imeli vsaj 30 cm ohlapno nabito zemljo, kjer boste gojili daikon.
- Če je zemlja tesno nabita, jo lahko zrahljate z vrtnimi vilicami. Vrtne vilice vkopajte v tla, nato pa jih nagnite in povlecite nazaj skozi zemljo. To naredite tolikokrat, da zrahljate zemljo.
- Če daikon sadite v lončke ali sadilnike, se izogibajte nabiranju zemlje. Samo vlijte ga in ne pritiskajte nanj.
Korak 3. Poskrbite, da bodo redkev na soncu vsaj 8 ur na dan
Izberite sončno mesto na svojem vrtu, da gojite daikon v tleh. Če boste daikon gojili v zaprtih prostorih, postavite posodo poleg okna, obrnjenega proti jugu, ali pa kupite luč za rast, da postavite daikon pod.
Če želite na svojem dvorišču poiskati sončno mesto, pojdite ven ob različnih urah dneva, da vidite, kje sije sonce. Na primer, lahko greste ven ob 8.00, 12.00 in 16.00, da preverite, kje je sončna svetloba na vašem dvorišču
Korak 4. Ustvarite vrstice, ki so narazen 8 do 12 palcev (20 do 30 cm)
Redkev Daikon potrebuje prostor za rast, zato poskrbite, da bodo vrstice razmaknjene za 20 do 30 cm. Redkev lahko gojite v vseh vrstah ali daikon v eni vrstici, v naslednji vrstici pa drug pridelek.
Če daikon sadite v dolg sadilnik ali širok lonec, imate lahko prostor le za 1 vrsto
Korak 5. Sadite semena 2 do 3 palca (5,1 do 7,6 cm) narazen in 0,5 cm (1,3 cm) globoko
Daikonovih semen ni treba posaditi zelo globoko, da kalijo, zato v svoji vrsti ali loncu naredite majhno luknjo ali vrsto lukenj. Odstranite luknje za 2 do 3 palce (5,1 do 7,6 cm).
Za hitrejšo kalitev lahko semena 8 ur namočite v čisti, mlačni vodi
2. del 3: Skrb za sadike
Korak 1. Sadike razredčite, potem ko poženejo
Na vsakih 5 do 6 palcev (13 do 15 cm) naj bo le 1 sadika. Ko sadike vzklijejo, jih boste morda morali razredčiti, da zagotovite, da niso prenatrpane. Na vsakih 5 do 6 centimetrov (13 do 15 cm) narazen mora biti samo 1 sadika. S škarjami odrežite stebla vseh dodatnih sadik tik nad tlemi.
Lahko jeste liste sadik, ki ste jih razrezali. To so daikonove mikrozelene in imajo prijeten poper okus
2. korak Daikon zalivajte 2 do 3 -krat na teden
Daikon redkvice je treba redno zalivati, da se zagotovi njihova rast. Vsakih nekaj dni preverite, ali ima zemlja ustrezno vlago.
- Če želite preveriti zemljo, jo vstavite s prstom za približno 2,5 cm. Če je zemlja suha, morate zalivati daikon. Če se počuti vlažno, ga lahko pustite še en dan.
- Če gojite daikon za mikrozelenjavo, lahko zemljo preprosto zameglite z razpršilcem vode. To bo pomagalo zagotoviti, da semena ne bodo motena.
Korak 3. Za zaščito listov sadike pokrijemo s pokrovom
Če ste zaskrbljeni, da bi žuželke prišle do vašega daikona, lahko sadike pokrijete s sadikami. To so mrežaste prevleke, ki gredo tik nad rastline. Na voljo so v vrtnih centrih.
Morda boste želeli zasidrati pokrov pridelka, da zagotovite, da ostane v vetrovnih dneh. Ob robovih pokrovov položite težke kamnine ali opeke
Korak 4. Dodajte 2,5 do 5,1 cm globoko plast mulčenja sena
Če bo prehladno, bodo sadike umrle, zato je pomembno, da jih posadimo, preden se temperature prenizko spustijo. Lahko pa tu in tam preživite noč, ko se temperature spustijo v ledišče. Pokrivanje sadik s plastjo mulčenja sena bo pripomoglo k njihovi izolaciji in zaščiti pred mrazom.
Če so temperature že v območju zmrzovanja, bo vaš daikon varnejši v sejalnici ali loncu v zaprtih prostorih
3. del 3: obiranje Daikona
Korak 1. Izrežite mikrozelena, ko so visoka približno 2 palca (5,1 cm)
Mikrozeleni so majhni listi, ki poženejo iz tal, preden nastane daikon redkev. Lahko pobirate in jeste te majhne liste. Z ostrimi škarjami ali vrtnimi škarjami odrežite liste približno 0,5 cm (1,3 cm) od tal.
Daikon mikrozeleni so odlični surovi ali kuhani. Dodajte jih v solato, pest vrzite v smoothie ali pa jih prepražite s kakšno drugo svežo zelenjavo
Korak 2. Pobirajte daikonove liste, ko so veliki 20 cm
Vaše redkev daikon mora biti pripravljena za obiranje, ko vrhovi zrastejo v dolžino 8 cm (20 cm). Za določitev njihove dolžine uporabite merilni trak. Redno jih pregledujte, ko mislite, da se približujejo, in jih povlecite takoj, ko so pripravljeni.
- Daikon redkev lahko jeste surove ali kuhane. Olupimo, narežemo in nekaj stresemo v solato ali ocvremo.
- Če predolgo pustite redkvice v tleh, bodo olesenele in morda ne bodo užitne.
Korak 3. Potegnite preostalo redkev, preden zemlja zmrzne
Če imate daikon, ki še raste, ko temperatura začne padati pod ledišče, ga povlecite. Dlje ko daikon ostane v tleh, ko se začne hladiti, večja je možnost, da zgnije.
