Lestvica pH meri verjetnost, da se bo snov odrekla protonom (ali H+ ioni) in kako verjetno je, da bo ta snov sprejela protone. Mnoge molekule, vključno z barvili, bodo spremenile svojo strukturo tako, da bodo sprejele protone iz kislega okolja (tistega, ki se protononom zlahka odreče), ali pa darovali protone osnovnemu okolju (tistemu, ki protone zlahka sprejme). Testiranje pH je bistveni del številnih kemijskih in bioloških poskusov. Ta preskus lahko izvedemo tako, da papirnate trakove premažemo z barvili, ki se ob prisotnosti kisline ali baze spremenijo v različne barve.
Koraki
Metoda 1 od 2: Izdelava domačega pH papirja z zeljem
Korak 1. Sesekljajte nekaj rdečega zelja
Morate sesekljati približno ¼ glave rdečega zelja in ga dati v mešalnik. Iz zelja boste pridobivali kemikalije, da boste premazali pH -papir. Te kemikalije so znane kot antocianini in jih najdemo v rastlinah, kot so zelje, vrtnice in jagode. Antocijani so vijolični v nevtralnih pogojih (pH 7,0), vendar spremenijo barvo, ko so izpostavljeni kislini (pH 7,0).
- Enak postopek je mogoče uporabiti z jagodami, vrtnicami in drugimi rastlinami, ki vsebujejo antocianine.
- Za zeleno zelje to ne deluje. Istih antocianinov ni v zelenem zelju.
Korak 2. Zelju dodajte vrelo vodo
Vodo lahko zavrete na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, v vsakem primeru pa potrebujete približno 500 ml vode. Vrelo vodo nalijte neposredno v mešalnik z zeljem. To bo pomagalo izvleči potrebne kemikalije iz zelja.
Korak 3. Vklopite mešalnik
Za najboljše rezultate morate zmešati vodo in zelje. Mešanico hranite, dokler voda ne postane temno vijolična. Ta sprememba barve kaže, da ste iz zelja uspešno pobrali potrebne kemikalije (antociane) in jih raztopili v vroči vodi. Preden nadaljujete, pustite, da se vsebina mešalnika ohladi vsaj deset minut.
Korak 4. Mešanico prelijemo skozi cedilo
Želite odstraniti vse koščke zelja iz indikatorske raztopine (obarvana voda). Filtrirni papir bo deloval namesto cedila, vendar lahko traja več časa. Ko precedite indikatorsko raztopino, lahko koščke zelja zavržete.
Korak 5. Dodajte indikatorno raztopino izopropilnega alkohola
Dodajanje približno 50 ml izopropilnega alkohola bo zaščitilo vašo raztopino pred rastjo bakterij. Alkohol lahko spremeni barvo raztopine. Če se to zgodi, dodajte kis, dokler raztopina ne postane temno vijolična.
Po potrebi ali želji lahko izopropilni alkohol nadomestite z etanolom
Korak 6. Raztopino vlijemo v ponev ali posodo
Želite posodo z dovolj široko odprtino, da potopite papir. Izbrati morate posodo, odporno proti madežem, saj vanjo vlijete barvila. Dobra možnost sta keramika in steklo.
Korak 7. Namočite papir v indikatorsko raztopino
Papir potisnite do konca. Želite pokriti vse vogale in robove papirja. Za ta korak je dobro uporabiti rokavice.
Korak 8. Pustite, da se papir posuši na zraku na brisači
Poiščite mesto brez kislih ali bazičnih hlapov. Papir je treba pred nadaljevanjem popolnoma pustiti, da se popolnoma posuši. V idealnem primeru ga pustite čez noč.
Korak 9. Papir narežite na trakove
Tako boste lahko preizkusili več različnih vzorcev. Trakove lahko izrežete poljubne velikosti, vendar je na splošno dolžina in širina kazalca v redu. To vam bo omogočilo, da trak potopite v vzorec, ne da bi prste vložili v vzorec.
Korak 10. S trakovi preizkusite pH različnih raztopin
Lahko preizkusite gospodinjske raztopine, kot so pomarančni sok, voda in mleko. Za mešanje lahko zmešate tudi rešitve, npr. mešanje vode in sode bikarbone. Tako boste lahko preizkusili široko paleto vzorcev.
Korak 11. Trakove shranite na hladnem in suhem mestu
Za shranjevanje trakov, dokler jih ne uporabite, uporabite nepredušno posodo. To jih bo zaščitilo pred onesnaženjem okolja, kot so kisli ali bazični plini. Prav tako je idealno, da jih ne pustite na neposredni sončni svetlobi, saj bi to sčasoma lahko povzročilo beljenje.
Metoda 2 od 2: Izdelava domačega lakmus papirja
Korak 1. Pridobite suh lakmusov prah
Lakmus je spojina, pridobljena iz lišajev, gliv, ki tvorijo simbiotske odnose z algami in/ali cianobakterijami, ki so sposobne fotosinteze. Lakmus v prahu lahko kupite na spletu ali v trgovini s kemičnimi izdelki.
Lakmus v prahu lahko naredite sami, če ste usposobljeni kemik. Vendar pa je postopek precej zapleten in vključuje dodajanje več spojin, kot sta apno in kalijeva sol, mletim lišajem ter omogočanje tednov fermentacije
Korak 2. Lakmus raztopite v vodi
Ne pozabite mešati raztopine in segreti, če se prah ne raztopi dobro. Lakmus v prahu se mora popolnoma raztopiti v vodi. Nastala raztopina mora biti vijolično modre barve.
Korak 3. Potopite bel umetniški papir brez kislin v lakmusovo raztopino
Z raztopino navlažite vse strani in vogale papirja. Tako boste dobili največjo površino na testnem traku in zagotovili najbolj natančne rezultate. Papirja vam ni treba pustiti, da se »prepoji«, dokler se prepričate, da je temeljito premazan.
Korak 4. Pustite, da se papir posuši
Papir morate posušiti na prostem, vendar pazite, da ga ne izpostavljate kislim ali bazičnim hlapom. Ti hlapi bi lahko onesnažili trakove in povzročili nenatančnost. Prav tako jih morate hraniti na suhem, temnem mestu, da preprečite kontaminacijo in beljenje.
Korak 5. Z lakmusovim papirjem preizkusite kislost
Modri lakmusovi papirji ob prisotnosti kisline obarvajo rdeče. Upoštevajte, da ne bodo navedli, kako močna je kislina, ali je raztopina bazična. Brez sprememb pomeni, da je raztopina bazična ali nevtralna, vendar ne kisla.
Lahko naredite rdeči lakmusov papir (ki obarva modro, ko je izpostavljen podlagi), tako da raztopini indikatorja dodate kislino, preden namočite papir
Video - z uporabo te storitve se lahko nekateri podatki delijo z YouTubom
Nasveti
- Uporabljajte samo destilirano ali prečiščeno vodo.
- Univerzalni indikator lahko uporabite za primerjavo z odčitki na trakovih z isto raztopino indikatorja. Tako boste dobili predstavo o moči vašega branja.
- Papir lahko razrežete na trakove pred ali po tem, ko ga potopite v indikatorsko raztopino. Ne poskušajte rezati papirja, ko je moker.
Opozorila
- Pripravljene trakove hranite v hladnem, temnem in suhem nepredušnem vsebniku.
- S testnimi lističi ravnajte samo s čistimi suhimi rokami.
- Z vsemi kislinami ravnajte zelo previdno in pod nadzorom odgovorne osebe, na primer učitelja naravoslovja, če delate pri razrednem projektu. Za ravnanje s katero koli snov nosite ustrezno opremo.
