Ohrovt je zdrava listnata zelena zelenjava, ki jo lahko uporabimo v solatah in drugih receptih. Če želite uporabiti ohrovt, je pomembno, da ga najprej operete. Za pranje ohrovta morate odstraniti stebla in ga potopiti v vodo. Nato ohrovt sperite pod vodo iz pipe, da odstranite vso umazanijo in umazanijo. Od tod ohrovt skrbno shranjujte, dokler ga ne boste morali uporabiti.
Koraki
1. del od 3: Začetek postopka pranja
Korak 1. Odstranite ohrovt za rezanje in ga operite takoj, ko ga kupite
Ohrovt bi morali takoj oprati, namesto da bi čakali, da ga pojeste. Tako preprečite, da bi na ohrovtu nastala umazanija ali naplavine.
Korak 2. Odstranite stebla
Čeprav lahko stebla shranite, da jih kasneje uporabite za kuhanje, jih je na splošno lažje odstraniti, preden očistite ohrovt, saj je lažje priti do listov. Z nožem odrežite liste stran od stebla ohrovta in se čim bolj približajte steblu.
Če se odločite za uporabo stebel, jih pred kuhanjem narežite na kocke, saj so lahko zelo hrapavi
Korak 3. Napolnite posodo s čisto vodo iz pipe
Vzemite dovolj veliko skledo, da popolnoma potopite vse ohrovt. Napolnite ga s čisto vodo iz pipe. Na vrhu pustite malo prostora za glavo, saj bo voda, ko dodate ohrovt, nekoliko narasla.
2. del 3: Namakanje ohrovta v vodi
Korak 1. Potopite ohrovt v vodo
Potopite ohrovt v vodo. Prepričajte se, da je ohrovt popolnoma potopljen. Nad površino vode ne smejo štrleti listi.
Korak 2. Zavrtite ohrovt
Ko potopite ohrovt, ga rahlo zavrtite v vodi. To bo odstranilo očitno umazanijo in naplavine. Bodite nežni, da se listi ne razcepijo.
Korak 3. Pustite, da se ohrovt namoči
Zelje ohladite za nekaj minut. To bo pomagalo zmehčati umazanijo, ki se je zataknila na ohrovt v razpokah listov. Pet do 10 minut je dovolj časa, da namočite ohrovt.
Korak 4. Odcedite vodo
Po petih do desetih minutah vodo polijemo v cedilo ali podobno napravo. Cedilo nekajkrat pretresite, da iz ohrovta odteče vsa voda.
V redu je, če ni vsa voda popolnoma odstranjena. Kasneje boste ohrovt dodatno sušili s papirnatimi brisačami
Korak 5. Ohrovt sperite pod tekočo vodo
Ko ohrovt odstranite iz umivalnika, ga še zadnjič sperite pod tekočo vodo. S tem bi morali odstraniti vso umazanijo, ki se je med namakanjem razrahljala.
Ohrovt po potrebi obrnite, da boste vsak list ustrezno očistili
Korak 6. Posušite ohrovt s papirnatimi brisačkami
Vzemite nekaj papirnatih brisač in nanje položite ohrovt. Vzemite še nekaj papirnatih brisač in rahlo potrepljajte ohrovt. Preden shranite ohrovt, ga čim bolj posušite.
3. del od 3: Shranjevanje ohrovta po pranju
Korak 1. Ohrovt shranite v nepredušni posodi
Ohrovt shranite v nepredušni posodi, na primer v posodi Tupperware. Z iztisnjenim zrakom lahko uporabite tudi vrečko Ziploc.
Korak 2. Ohrovt hranite v najhladnejšem delu hladilnika
Ohrovt postane bolj grenak, ko je izpostavljen sobni temperaturi. Ohrovt shranite v najhladnejšem delu hladilnika, da bo čim bolj svež.
Korak 3. Po dveh tednih zavrzite ohrovt
Ob pravilnem skladiščenju ohrovt ima rok uporabnosti dva tedna. Datirajte posodo v hladilniku, v kateri je ohrovt. Po dveh tednih zavrzite ohrovt.
