Rezanje buče za peko ali za začetek zabavne svetilke za noč čarovnic je enostavno s pravimi orodji in malo vodenjem. Naučite se, kako začeti z bučo za oba namena.
Koraki
Metoda 1 od 2: Rezanje pečene buče
Korak 1. Bučo prerežite na polovico na eno stran stebla
Če želite peči z bučo, je prvi korak, da se naučite pravilno rezati za pečenje ali pečenje. V bistvu boste bučo le prerezali na pol, najlažje pa to storite tako, da bučo pokonci položite na ravno površino, nato pa naravnost razrežete po sredini.
Vstavite nož in previdno prerežite naravnost navzdol proti koncu cvetov, tako da bučo stabilizirate na brisači. Močno potisnite nož navzdol skozi meso buče. V celoti ga prepolovite
Korak 2. Druga možnost je, da bučo prerežete po trebuhu
Prav tako je dobro, če bučo prerežeš po sredini, čeprav je nekoliko težje, da je buča na ta način stabilna, zato je nekoliko nevarnejša. Postavi brisačo, na njej stabiliziraj bučo, nato jo previdno razreži.
Korak 3. Odstranite semena
Preden začnete peči bučo, s kovinsko žlico odstranite semena od znotraj. Večina manjših buč za peko ne bo imela v sebi veliko semen za odstranitev ali pa jih bo lažje odstraniti po pečenju. To je povsem normalno.
Korak 4. Bučo popecite ali skuhajte po svojem receptu
Buče za peko lahko položite z razrezano stranjo navzdol v pekač, namaščen z malo olivnega olja, nato pa pečete v pečici pri 350 stopinjah približno 40 minut ali dokler mesa z vilicami enostavno ne preluknjate.
- Pečeno bučo pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa odstranimo zunanjo lupino in mehko meso v notranjosti pire, če želimo na koncu narediti bučno pito.
- Za več informacij o peki z bučami za pite, juhe in druge jedi si oglejte ta članek.
Metoda 2 od 2: Rezanje buče za noč čarovnic
Korak 1. Uporabite ustrezen nož
Če želite začeti z rezanjem buče, morate odstraniti "pokrov" in ga izdolbeti. Za to delo lahko običajno uporabite poljubno število osnovnih kuhinjskih nožev. Nazobčan nož za kruh, majhen kuharski nož ali kateri koli nož z določeno konico.
- Z ostrimi noži je lažje delati in so varnejši od dolgočasnih nožev. Bodite previdni, počasi se premikajte in stabilizirajte bučo, preden začnete. Medtem ko lahko rezbarjenje izvajajo otroci, bi morali prvi del običajno narediti odrasli.
- Za izrezovanje buče boste potrebovali različna druga orodja, ki jih običajno lahko kupite v trgovinah za noč čarovnic. Skrivni nasvet: Za podrobna dela uporabite čisti nazobčan nož za suho steno.
Korak 2. Stabilizirajte bučo na ravni površini
Na kuhinjsko mizo razporedite nekaj papirnatih brisač ali časopisa ali drugo trdno ravno površino, na kateri lahko delate bučo. Odpiranje vrha buče je lahko nekoliko nevarno, če nož zdrsne, zato poskrbite, da ga boste stabilizirali.
Položite brisačo za roke in jo podvojite, nato pa nanjo položite bučo. To naj bi pomagalo, da se buča ne kotali, ko jo zarežete
Korak 3. Vstavite konico noža pod kotom
Izberite točko približno 2-3 cm na eni strani stebla in vstavite nož pod kotom 45 stopinj. Potisnite nož, dokler ne prodrete skozi meso buče. Potisniti ga morate le v palcu ali dveh.
Pri nekaterih bučah lahko namesto pod kotom zarežete naravnost z vrha. Bodite pozorni na krivuljo določene buče, v katero razrežete. Ne pozabite, da želite, da pokrov udobno sedi na vrhu buče in ne pade noter
Korak 4. Nadaljujte z rezanjem okoli stebla
Izvlecite nož nazaj, ga premaknite na eno stran in ga potisnite nazaj, pri čemer še naprej počasi in previdno razrežite steblo v krogu. Lahko izrežete več ravnih črt, po zunanji strani izrežete nekakšno šeststransko obliko ali pa poskusite izrezati gladek krog. Oba načina dobro delujeta.
Včasih bo rezanje ravnih črt pomaknilo pokrov malo bolje sedeti. Če izrežete gladek krog, poskusite nekje, zadaj, če želite, izrezati zarezo, tako da lahko pokrov enostavno namestite nazaj
Korak 5. Povlecite pokrov za steblo
Ko obidete steblo in se vrnete na začetno mesto, trdno primite pokrov za steblo in ga povlecite navzgor. Z malo masti za komolce bi se morala sprostiti.
- Če ni dovolj stebla za prijemanje, uporabite nož za maslo ali navaden namizni nož (nekaj, kar je dolgočasno), da potegnete pod pokrov in ga povlečete navzgor.
- Nekaj pramenov bučnih vlaken bi lahko potegnilo za pokrov, vendar bi moralo priti precej enostavno. Nekajkrat znova zaženite nož, če se ne odlepi.
Korak 6. Izvlecite bučo, nato začnite z rezbanjem
Ko ste z buče odstranili pokrov, ste si pripravljeni umazati roke. S kovinsko servirno žlico postrgajte notranjost, semena pa shranite za praženje bučnih semen, če želite. Nato oblikujte svojo bučo in začnite z rezbarjenjem.
- Na notranji rob pokrova bučk nanesite malo vazelina, da ne bo hitreje gnil.
- Preberite Kako izrezati bučo za nekaj zabavnih predlog in več informacij o rezbanju buč.
