Če vaš recept navaja, da služi 4, vendar ga potrebujete za hranjenje 6, kako ga prilagodite? Druga možnost je, kako zmanjšati količino recepta? Recept, znan tudi kot povečanje obsega, je včasih potreben, vendar ne gre le za dodajanje ali zmanjšanje količine vsake sestavine. Ampak ne skrbite, količine receptov je enostavno prilagoditi.
Koraki
Metoda 1 od 2: Povečajte donos recepta
Korak 1. Preberite recept
Preden kupite sestavine, preberite recept. Večina receptov za glavne jedi se bo zlahka podvojila ali potrojila, vendar se pečenje na splošno ne spreminja dobro zaradi natančnih meritev sestavin, potrebnih za ustvarjanje kemične reakcije, potrebne za pravilno peko. Določite, kolikokrat morate recept pomnožiti, da pridobite potrebno količino obroka
Korak 2. Naredite pretvorbe
- Če je mogoče, pretvorite znesek recepta v svinčnik poleg dejanskega recepta. Če recept zahteva 1 skodelico (240 ml) moke, potem zapišite 2 skodelici (480 ml) moke. Nadaljujte s celotnim seznamom sestavin in količin, razen začimb. Element lahko zaokrožite. Če recept zahteva 1 jajce in recept pomnožite z 1,5, potem dobite 1 1/2 jajca; zaokrožite na 2 jajci.
- Ko podvojite recept, ki vključuje začimbe in alkohol, le te sestavine pomnožite za 1,5 ali pa tvegate, da boste recept prevladali s svojimi trdnimi okusi.
Korak 3. Naredite seznam
Če povečate recept, potrebujete dodatne sestavine. To velja za glavne sestavine, kot so beljakovine, zelenjava in škrob. Po povečanju recepta naredite seznam količin vsake sestavine, ki jih potrebujete. Ne skrbite za nakup natančnih količin začimb; posušene začimbe bodo mesece dobro utihnile v kuhinjski shrambi
Korak 4. Pojdite v nakup svojih sestavin
Korak 5. Naredite svoj recept
Pripravite recept. Navodila bodo ostala enaka, vendar bo morda treba čas kuhanja prilagoditi, da bo omogočen večji paket. Vse, kar je pripravljeno za pečico, bo vzelo dodaten čas. Redno preverjajte, da ne prekuhate recepta
Metoda 2 od 2: Zmanjšajte donos recepta
Korak 1. Preberite recept
Zmanjšanje količine, proizvedene po receptu, se obravnava na enak način kot povečanje, le da delate z manjšimi količinami vsake sestavine. Najprej preberite recept in ugotovite, koliko morate recept zmanjšati. Če recept proizvede dovolj za 4 in želite le za 2, ga razrežite na pol itd
Korak 2. Naredite pretvorbe
Če je mogoče, pretvorite znesek recepta v svinčnik poleg dejanskega recepta. Če recept zahteva 1 skodelico (240 ml) moke, potem zapišite 1/2 skodelice (120 ml) moke. Nadaljujte s celotnim seznamom sestavin in količin, vključno z začimbami. Če recept zahteva 1 jajce in ga razdelite na polovico, še vedno uporabite 1 jajce. Količino druge tekočine v receptu znižajte za 2 žlici. (30 ml) za vsako polovico jajca, ki ga zaokrožite
Korak 3. Naredite seznam
Če zmanjšate recept, boste potrebovali manj sestavin. To velja za glavne sestavine, kot so beljakovine, zelenjava in škrob. Po povečanju recepta naredite seznam količin vsake sestavine, ki jih potrebujete
Korak 4. Pojdite v nakup svojih sestavin
